Her hostes, hızlı tarif koleksiyonunu yeni lezzetli yemeklerle sürekli olarak yeniliyor. Bunlardan birini öneriyorum - fırında pişirilmiş karnabahar graten, yani bir güveç. Sebzenin hazırlanmasının basitliğine ve çekiciliğine rağmen, kesinlikle değerli bir yemek ortaya çıkıyor. İştah açıcı kırmızı peynir kabuğu, hassas kremsi aroma ve aynı tada sahiptir.
Malzemeler:
Karnabahar - 700 gr
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Krem - 250 ml
Sert peynir - 200 gr
Öğütülmüş hindistan cevizi - 0.33 çay kaşığı l.
Öğütülmüş kişniş - 0.33 çay kaşığı l.
Öğütülmüş karabiber - 0.33 çay kaşığı l.
Tat vermek için tuz
Sarımsak - 1 ok
Hazırlık:
Aşama 1: Yemek pişirmek için gerekli malzemeleri hazırlayın.
Adım 2: Sert peynirlerin (Hollandaca, Rusça, vb.) Üçte birini orta boy bir rende ile öğütün ve kalan hacmi kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3: Pürüzsüz olana kadar tavuk yumurtasını çırpma teli ile çırpın. Sarımsak okunu (bir tüy (1 adet) veya iki diş ile değiştirilebilir) bir bıçakla doğrayın.
4. Adım: Çırpılmış yumurtalara krema, doğranmış peynir (orta rende) ve sarımsak, karabiber, kişniş, hindistan cevizi ekleyin. Hafifçe çırpın ve iyice karıştırın. Gerekirse, peynirin tuzluluğunu dikkate alarak, karışıma tadı için tuz ekleyin.
Adım 5: Karnabahar, çözüldükten sonra taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Tomurcukları daha küçük çiçek salkımına ayırın. Onları çok fazla ezmemelisin. Sebzeyi eşit bir şekilde bir pişirme kabına yerleştirin. Bölünmüş formları kullanmak çok uygundur, tabağı tabağa koymadan hemen içlerinde servis edebilirsiniz. Alüminyum folyodan yapılsa bile oldukça güzel görünüyorlar.
6. Adım: Kremalı yumurta dolgusunu tüm lahana yüzeyine eşit olarak dağıtın.
7. Adım: Kalan iri kıyılmış peyniri serpin.
8. Adım: Kalıbın boyutuna ve fırının özelliklerine bağlı olarak önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-30 dakika 200 derece pişirin. Güzel bir kırmızı peynir kabuğu almalısın.
9. Adım: Karnabahar graten hazır. Sıcak servis yapmak daha iyidir, ancak soğutmalı versiyonda fena değil. Servis yapmadan önce bir dizi ot ile düzenleyin.
Yemek, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği, hatta romantik bir yemek için mükemmeldir.
Önceden taze lahanayı haşlamanıza gerek yoktur. Bir süpermarketten taze dondurulmuş bir sebze kullanırken, buz çözme sırasında çiçek salkımından suyun akmadığı fark edildi. Bu nedenle, kalıplara koymadan önce, gereksiz nemi uzaklaştırmak için tomurcukları nazikçe sıkmak gerekir.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)