Patates, çok yönlü ve popüler bir üründür. Çorbaların, ana yemeklerin hazırlanmasında, ateşte pişirilerek bira ve diğer içecekler için atıştırmalık olarak servis edilir. Ancak çok önemli bir nokta ürünün seçimidir, çünkü ürünün tadı kök mahsulün kalitesine bağlıdır.
Dahası, modern bilim adamları bu kök sebzenin çok miktarda vitamin, eser elementler ve protein içerdiğini kanıtladılar.
Günde sadece 300 gr patates yemeniz tavsiye edilir - bu, bir kişinin günlük karbonhidrat, potasyum ve fosfor dozunu sağlayacaktır.
Seçim için ipuçları
Patatesleri nereden aldığınız, satın aldığınız veya yetiştirdiğinizden bağımsız olarak, bir dizi kurala göre yönlendirilmelisiniz:
1. Katı, sağlam patatesler seçin - çürük, filiz ve plak içermemelidir.
2. Yemeğin tadı yumruların rengine bağlıdır. Satışta pembe, sarı, beyaz, mor tonlarında yumrular bulabilirsiniz. Beyaz en az nişastayı içerir, bunun sonucunda kaynar, yemek pişirmek için daha fazla zaman harcamanız gerekir. Pembe patatesler daha yoğun bir dokuya sahip oldukları için salatalar için idealdir.
3. Çok fazla kök sebze almayın. Bunlara özel büyüme hızlandırıcıları olan nitratların eklenmesi ihtimali vardır. Örneğin, çok ıslak kök sebzeleri fark ederseniz, onları bir kenara koymak daha iyidir - bu tür patateslerde çok fazla nitrat vardır. Küçük numuneler seçmek daha iyidir.
4. Genç meyveler satın alırken kabuğuna dikkat edin - paçavra olmamalıdır. Bu, kök bitkilerin olgunlaşmamış olduğunu gösterir.