Sebzeli ve domatesli bir kavanozda pişirilen uskumru, her gün ve hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetli kalan şenlikli bir sofra için evrensel bir yemektir. Üstelik aşçıdan asgari çaba gerekiyor. İsterseniz patates (patates püresi, parçalar halinde haşlanmış), ızgara sebzeler ve taze sebze salatası ile servis yapın.
Malzemeler:
Uskumru - 600 gr
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Domates salçası - 50 gr
Bitkisel yağ - 30 ml
Defne yaprağı - 1 adet.
Su - 100 ml
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Kendi uskumrunuzu fırında bir kavanozda pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Önemli bir nokta - cam kabın bütünlüğünü kontrol edin. Kavanoz, fırının ısısına dayanmalıdır. Gerekirse balığı çözdürün. Aynı şekilde sadece uskumru değil, deniz, nehir veya göl balığı da pişirilir.
Adım 2 - Balık karkasının başını kesin (onunla pişirmeye karar verirken solungaçları çıkarın), yüzgeçleri, iç kısımlarını çıkarın, karın boşluğundaki siyah filmi soyun ve soğuk suyla iyice durulayın. Sonra balığı oldukça büyük parçalara böldük.
Adım 3 - Uskumruya yarım halkalar halinde doğranmış bir soğan, biraz sarımsak ve büyük talaşlarla rendelenmiş sulu havuç ekleyin. Bu tarife göre, balık daha fazla diyetle çıkar, çünkü kızartma olmadığı için - ne sebzeleri ne de uskumruları kızartmıyoruz, bir kavanoza çiğ koyuyoruz. Karıştırırız.
Adım 4 - Domates konsantresi ekleyin, bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Baharatlı baharatları seviyorsanız, balık pişirmek için özel bir baharat olan kişniş ekleyin. Tüm katkı maddelerimizi eşit şekilde dağıtmak için tekrar yavaşça karıştırın.
Adım 5 - Domates içinde balıklı sebzeleri sıkıştırıp temiz bir kavanoza aktarıyoruz (700 ml kapasitem var). Ek olarak, su veya balık suyu (yaklaşık 100 ml) dökün - uskumru sıvı ile daha sıktır. Baharatlı aromayı arttırmak için üstüne bir defne yaprağı koyun.
Adım 6 - Kabı bir folyo tabakayla örtün ve bir palet üzerinde fırına gönderin. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz, balığı bir kavanozda yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Aşağıdan yanmasına neden olmadan süreci kontrol ediyoruz.
İhale, buharda pişirilmiş uskumruları sebzelerle birlikte sıcak veya soğutulmuş olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro