Bir tavada domuz bifteğini lezzetli bir şekilde pişirmenin bir yolu, eti kızartmadan yaklaşık bir saat önce hardal sosuyla marine etmektir. Sıcak domuz eti taze sebzelerle, salata yapraklarıyla servis etmek için idealdir ve gerekirse bir garnitür ekleyin: patates püresi, makarna, her türlü tahıl.
Malzemeler:
Domuz eti - 500 gr
Hardal - 2 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Sarımsak - 1 diş
Limon suyu - 1 yemek kaşığı l.
Bitkisel yağ - 30 ml
Tuz, acı biber - tatmak
Yeşiller - servis için
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde hardal soslu domuz eti pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Et donmuşsa önce çözdürün. Domuz eti etini ince ince doğramayız, porsiyonlu biftek veya ağır çubuklarda. Hardal kuvvetli, çok baharatlı, tatlı veya karışık olabilir. Aynısı öğütme için de geçerlidir: taneli veya ezilmiş, kuru toz halinde veya bir kutu / tüpten viskoz olarak uygundur. Hepsi kişisel tercihinize bağlıdır. Keskinliğe ek olarak, bu baharat lezzetli bir hardal aroması verir, turunçgiller, otlar, ekşi krema ve diğer fermente süt ürünleri ile uyumludur. Hardal varlığını artırarak veya azaltarak konsantrasyonu değiştirmek de keyfi olarak kolaydır. Hardal sosunun sadece marine etmek için değil, aynı zamanda hazır domuz etine (kendi başına iştah açıcı) eşlik etmek için de uygun olduğunu söylemeliyim.
Adım 2 - Hardalı ve kalın ekşi kremayı uygun bir kapta birleştirin. Yeni bir bileşen ekledikten sonra her seferinde, elde edilen karışımı deneyin, yol boyunca dengeyi ayarlayın - özellikle tarif inanılmaz derecede basit olduğu için.
Adım 3 - Kıyılmış sarımsağı ekleyin: ince ve ince bir bıçakla doğrayın veya bir preste itin. Diğer şeylerin yanı sıra kuru sarımsak da kullanılabilir. Bir kaşık, hatta iki limon suyu dökün. İsterseniz ince bir lezzet katın. Tekrar karıştırın ve numuneyi çıkarın.
Adım 4 - Şimdi tuz ve karabiber. Son kez sallayın ve tadın.
Adım 5 - Temiz et preparatlarını her iki tarafı hardal turşusu ile kalın bir şekilde kapatın ve bir kapak / film altında 60 dakika veya daha uzun süre buzdolabının rafında bekletin.
Adım 6 - Hardal soslu domuz etini ısıtılmış rafine yağsız sıcak bir tavada kızartın. Üstüne bir spatula ile bastırın ve aşağıdan 5 dakika boyunca kızartın. Ardından ters çevirin ve arka taraftan 5 dakika daha kızartın. Yumuşatılmış bir biftek versiyonuna ihtiyacınız varsa, 100 ml kaynar su dökün ve bir kapağın altında bir ateşin üzerinde veya 15-20 dakika daha fırında pişirin.
Ekşi krema hardal soslu sıcak domuz eti taze sebzeler ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro