Merhaba dürüst insanlar. Bugün size zevkle ev yemeklerinin bir elmasını göstermek istiyorum. Evde yemek yapmayı seven kimsenin dayanamayacağı bir parça.
Ve ben yer mantarlı ve ıstakoz pençeli makarnadan değil, ev yapımı güveçten bahsediyorum. Fırında süzme peynirli güveç hakkında başınızı döndürür, ruh haliniz düzelir ve evde çarpıcı aroma sıcak ve rahat olur. Ben sana ne söylüyorum Sen kendin, sanırım biliyorum. Bu harika bir yemektir ve henüz yapmadıysanız denenmelidir. Eminim bu güveç savaş evi tarifleri arasında uzun süre sizinle kalacaktır.
Buna ihtiyacınız olacak:
- Süzme peynir - 1kg.
- Süt - 330ml
- İrmik - 4 yemek kaşığı. L
- Yumurtalar - 4 adet
- Şeker - 5 yemek kaşığı
- Vanilya şekeri - 1 poşet
- Tuz
- Kuru üzüm - 200 gr
- Kalıbı yağlamak için tereyağı
Nasıl pişirilir:
1. Ev yapımı süzme peynir bulmaya çalışmanızı öneririm. Onunla birlikte tamamen farklı bir hikaye geliyor. Fırını 180 C'de açın. Kuru üzümleri 10-15 dakika ılık suda bekletin.
1 bardak sütü kaynatmadan iyice ısıtın. Sadece çok sıcak olması gerekiyor, ama haşlanmamalı. Ateşten alın ve irmiği ince bir akışta süte dökün, tahılın topak oluşturmaması için sürekli karıştırın. 10 dakika ısrar et.
İrmik, unun aksine güveyi "tıkamaması", hafif ve görkemli bırakması için kullanılır.
Süzme peyniri bir elekten geçirin. Ev yapımı bir ürünüm vardı. Özellikle tembel insanlar kıyma makinesini kullanabilir, ancak bazen elek daha iyidir. Güveç daha yumuşak ve havadar çıkıyor.
2. Sarıları proteinlerden ayırın. Bir çırpma teli veya mikser kullanarak ilkini şekerle çırpın. Beyazları bir tutam tuzla kabarık bir köpük haline getirin.
Yumurtaları da yumuşacık bir köpükte çırpıyoruz, böylece proteinler oksijenle zenginleşiyor ve güveç yükseliyor.
3. Şekeri ve sarısını lor peynirine ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
4. Şişmiş irmiği ekleyin. Hafifçe tuz ekleyin ve vanilya şekeri ekleyin.
5. Kuru üzümlerden suyu boşaltın ve birkaç yemek kaşığı kuru irmik ekleyin. Karıştır. Bu, kuru üzümlerin bitmiş güveçte dibe batmaması için yapılır. Hamura ekleyin. Karıştır.
6. Sonra, çırpılmış proteinleri lora gönderin. Önemli olan en son eklenmeleridir. Tahta veya silikon bir spatula ile çok yavaş, aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın.
7. Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Hamuru yerleştirin.
-8. 40 dakika pişirin. Güveçin yanmasını önlemek için fırına bir fırın tepsisi veya bir kase su koymanız gerekir (kalıbın bir seviye altına).
Bir süre sonra fırını kapatın ve bitmiş yemeği, parçalanmaması için kapağı aralık tutarak 15 dakika daha içeride bırakın.
İrmikli yemyeşil lor güveç hazır.
Dokusu havadar, hafif. Kendisinin sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.
Sonuçta, sadece denenmesi gerekiyor.
sonuçlar
Bu güveç hakkında bir kez daha kendimden bir gökkuşağı dökmeyeceğim - sanırım zaten ona karşı tutumumu anladınız. Karım bu yemeğe elini terbiyeli bir şekilde doldurdu ve ara sıra beni onunla mutlu ediyor. En önemlisi, sıcak, taze bir güvecin bir kaşık kayısı, ahududu veya yaban mersini reçeli ve soğuk ekşi krema ile kombinasyonunu seviyorum... Sadece gastrovalgalla, millet. Ve buna şekersiz taze siyah çaydan bir demlik ekleyin ve işte bu - hiçbir yere gitmenize gerek yok. Alternatif olarak, böyle bir güveç dilimine bir top dondurma ekleyebilirsiniz. O da ilginç olacak.
Ve her zamanki gibi, bu tarifi denemeyi ve kendi fikrinizi oluşturmayı öneriyorum. Orada ne yaptığını söyle ve göster.
Ve bugün için her şeye sahibim. İlginç kitaplar okuyun, eğlenmek için pişirin... Sütyeniniz.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro