Tavuk fileto genellikle pişirildikten sonra kuru çıkar, ancak nugget'lar bu etin sulu ve yumuşak yapılabileceğinin en iyi örneğidir. Üç katmandan oluşan yoğun mayalanma sayesinde iç kısımdaki sululuk korunmuştur.
En popüler olanı, geleneksel şekilde oluşturulan tavuk kanadı olarak kabul edilir. Minimal ve oldukça basit bir ürün setine ihtiyacınız olacak. Buradaki en önemli şey, tarifin tüm adımlarının net bir sırasını takip etmektir. Külçelerin çıtır çıtır altın kabuğu, ezilmiş ekmek kırıntılarından gelir, ancak hem tahıl hem de peyniri ekmek olarak kullanabilirsiniz.
Bu yemeği evde hazırladıktan sonra, herhangi bir fast food için güçlü bir rekabet yaratabilirsiniz. Önemli olan, kullanılan ürünlerin kalitesine kesinlikle güven duyulacak olmasıdır.
Malzemeler:
Tavuk fileto - 600 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
Buğday unu - 40 gr.
Ekmek kırıntısı - 130 gr.
Bitkisel yağ - 400 ml.
Tuz - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Toz biber - tatmak
Adım adım tarif:
1. İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın.
2. Tavuk filetoyu akan su altında durulayın, bir peçeteyle kurulayarak nemi alın. Olası yağ katmanlarını kestiğinizden, ince filmi çıkardığınızdan emin olun. Eti küçük yassı parçalar halinde kesin. Dilimleri olabildiğince tek tip tutmaya çalışın.
3. Farklı ekmek türleri için üç ayrı kap hazırlayın. Yumurtaları bir taneye sürün, çatalla iyice doğrayın, ikincisini buğday unu ve üçüncüsünü ekmek kırıntıları ile doldurun.
4. Unu tuz serpin, böylece külçeler yumuşak olmaz. Ayrıca içine biraz baharat da ekleyebilirsiniz. Öğütülmüş kırmızı biber, köri veya zerdeçal mükemmeldir. Her şeyden önce, bir parça filetoyu una batırın, her taraftan yuvarlayın.
5. Eti bir kase yumurta karışımına aktarın, aynısını yapın. Ekmeklerin parmaklarınıza yapışmasını önlemek için parçaları farklı ellerle yükleyin: sıvıya - biriyle, kurumaya - tersi ile.
6. Sonunda, bir parça tavuğu krakerlere daldırın, fazla ekmekleri alın. Ekmek kırıntıları önceden satın alınabilir veya hazırlanabilir.
7. Tüm tavuk fileto parçalarında aynısını yapın. Etin tamamı pane edildikten sonra ocağın üzerine bol yağlı tencere koyun. Dar ama yüksek kapasite seçin, o zaman daha az yağ tüketilecektir.
8. Mümkün olduğunca ısındıktan sonra, eşit şekilde pişirmek için iş parçalarını küçük porsiyonlar halinde yağa batırın. Yaklaşık pişirme süresi 2 dakikadır ancak bu, parçaların boyutuna göre değişebilir. Hazırlık, altın kahverengi kabuk ile belirlenebilir.
9. Oluklu bir kaşık kullanarak, tavuk kanadını önceden kağıt peçeteyle kaplı bir tabağa koyun - fazla yağı temizleyecektir.
10. Bitmiş atıştırmayı servis tabağına aktarın.
Ketçap veya başka bir ev yapımı sos ile ev yapımı tavuk kanadı servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro