Bu yemek, tüm aile için lezzetli bir öğle yemeği için harika bir seçenek olabilir. Ayrıca bezelye çorbaları uzun süre açlığı giderir ve vücudu ısıtır ki bu da soğuk mevsimde çok değerlidir. Geleneksel olarak turşu ve kızarmış ekmekle servis edilir.
Bezelye çorbası, zengin et suyunda patates ve kızarmış sebzelerin eklenmesiyle pişirilir. Gördüğünüz gibi, her şey basittir, asıl mesele arzu ve bir dizi gerekli malzemedir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patates - 4 adet.
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Kuru bezelye - 1 su bardağı
Tuz, karabiber - tatmak
Defne yaprağı - 2 adet.
Maydanoz - 2 dal
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Kemik üzerinde domuz eti - 350 g.
Su - 2,5 litre.
Adım adım tarif:
Domuz Bezelye Çorbası yapmak için tarifte listelenen malzemeleri hazırlayın.
Kuru bezelyeyi iyice durulayın ve ardından temiz, soğuk suda birkaç saat bekletin (veya gece boyunca bırakın). Ardından sıvıyı boşaltın ve baklagilleri tekrar durulayın.
Bezelyeleri uygun bir pişirme kabına aktarın ve domuz etini ekleyin. Daha zengin bir et suyu için kemik iliğini kullanmak en iyisidir.
Tavanın içeriğini suyla dökün ve ocağa gönderin. Yüksek ateşte kaynatın. Su kaynamaya başlar başlamaz yüzeyde çok miktarda köpük oluşur, bir kaşıkla veya yarıklı özel bir kaşıkla çıkarın. Bezelye etli kısık ateşte yaklaşık 1 saat yumuşayana kadar pişirin.
Bu arada sebzeleri soyup doğrayın. Soğanı küpler halinde kesin ve havuçları orta boy hücrelerle rendeleyin.
Soğanları bitkisel yağda havuçla kızarana kadar kızartın, yanmamaları için ara sıra karıştırın.
Et ve bezelye yumuşadığında, önceden soyulmuş ve uzun şeritler halinde kesilmiş patatesleri tavaya gönderebilirsiniz.
10-15 dakika sonra çorbaya tuz ve kızarmış sebze ekleyin.
5 dakika daha pişirin ve ardından defne yaprağı, karabiber ve ince doğranmış maydanozu tavaya ekleyin. Yeşillere gelince, bu bir zevk meselesi, en çok sevdiğinizi kullanın. Çanağı tekrar kaynatın ve ocaktan alın.
Domuz eti ile lezzetli, doyurucu bezelye çorbası hazır. Bölünmüş tabaklara dökün ve sıcak servis yapın.
Ek olarak, taze veya Turşuluk sebzeler, ve tabi ki, beyaz ekmek krutonları, tercihen ev yapımı.
Afiyet olsun! Sevgiyle pişirin!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!