Patlıcanı çok seviyorum! Şimdi mağazada ucuzlar ve sık sık satın alıyorum.
Bugün lezzetli patlıcanın nasıl pişirileceğine dair çok ilginç bir tarif paylaşacağım. Hiçbir şeyi kızartmayacağız! Her şey çok daha basit, daha lezzetli ve daha sağlıklı.
Yayının sonunda tam ürün listesini bıraktım. Orada ayrıca kısa bir video tarifi bulacaksınız.
Sıradışı patlıcan ruloları yapmak için adım adım bir tarif.
Patlıcanları ince tabaklara kestim.
Patlıcanları şu şekilde bir kaseye koyuyorum: tek kat patlıcan, üzerine tuz serpin, sonra patlıcan ve tekrar tuz. Bunu bu sırayla yapıyoruz. 10 dakika böyle bırakıyorum. Bu, patlıcandan fazla acıyı giderecektir.
Dolguyla ben ilgilenirim.
Süzme peyniri derin bir kaseye koyarım (grenli ise, onu bir blender ile "öldürmek" veya bir elek ile ovalamak daha iyidir).
Lora kıyılmış ceviz, sarımsak, dereotu, tuz, karabiber ekleyip her şeyi karıştırıyorum.
Patlıcana geri dönelim. Meyve suyunu çoktan başlattılar. Patlıcanları akan suyun altında yıkadım ve her parçasını bir havluyla kuruladım.
Fırın tepsisini parşömenle kapladım, biraz bitkisel yağla yağladım.
Patlıcanları kaydırıyorum ve üstüne yağ sürüyorum. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyorum.
Şimdi rulo yapıyorum: Patlıcanın üzerine 2 çay kaşığı dolguyu koyup ince bir tabaka halinde tüm yüzeye dağıtıyorum. Sonra bir dilim domates koyup rulo şeklinde sarıyorum.
Bu ruloları susamda "yuvarlamayı" şiddetle tavsiye ederim. Sooo lezzetli ve aromatik çıkıyor. Dene!
Bu patlıcanlar özellikle lezzetlidir. Tarifi nasıl buldun?
Yorumlarınızdan çok memnun olacağım ve 👍 kanalıma abone olyeni tarifleri kaçırmamak!
Yemek tarifi:
3 küçük patlıcan.
350 gr. süzme peynir.
50 gr. ceviz.
2 domates.
50 gr. Susam taneleri.
2 diş sarımsak.
Biber ve tuz tadı.
Ve işte bir video tarifi (orada nelerin ortaya çıktığını daha ayrıntılı olarak görebilirsiniz).