Kocam bu ekmeğe "Mucize" diyor.
Denemeyen herkes tarafından beğenilir. Çıtır bir kabuklu böylesine lezzetli, güzel, aromatik ekmeği yapmak kelimenin tam anlamıyla 5 dakika sürer, gerisini fırın "halleder".
Bir kez denedim, şimdi bu ekmeği düzenli olarak pişiriyorum. Onu gerçekten beğendik. Sadece çay veya kahve ile bile lezzetli!
Ve daha az önemli değil, ekmek mayasız hazırlanır.
Şimdiden pişirmeye başlayalım!
Unu derin bir kaseye eliyorum, oksijene doymuş ve ekmek daha havadar ve daha uzun.
Benim yardımcım. Her zaman oturur ve süreci kontrol eder. Masaya tırmanmıyor, sadece bakıyor.
Hamur için yarım çay kaşığı tuz ve iki seviye çay kaşığı kabartma tozu ilave edip karıştırıyorum. Bu arada, kabartma tozunu kendim yapıyorum - Buyurun, reçeteniz.
Otları ince ince doğrayın ve una ekleyin. Maydanoz aldım, hala seramda büyüyor. Bu yıl çok sıcak bir kış. Dereotu veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
Küçük bir parça peyniri kaba bir rende üzerine sürüp una ekliyorum. Her şeyi iyi karıştıracağım.
Bitkisel yağ ve süt ekliyorum.
Hamuru yoğurmaya başladım. Kaşıkla karıştırmak zorlaşınca elimle hamuru yoğurmaya başlıyorum.
Hamur iyi yoğrulmuyorsa biraz süt ekleyin.
Hamur çok çabuk yoğrulur. Uzun süre onunla "uğraşmanıza" gerek yok.
İşte böyle bir çörek.
Topuza elimle bastırıp bir pasta oluşturuyorum. Bu ekmeğin uzun yapılması gerekmiyor. Yükseklik 2-2,5 cm.
Fırın tepsisini parşömenle kapatıp pastayı yaydım. Bıçakla birkaç kesim yapıyorum. Böylece ekmek daha güzel görünür.
Pastayı sütle yağladım.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika ekmek pişiriyorum.
Bu arada, videoyu izlemeyi seviyorsanız, o zaman ekmek yapmak için kısa bir video tarifi hazırladım, orada ne tür ekmek çıktığını görebilirsiniz.
Ekmek hazır! Üstünü bir havluyla örtebilir ve soğuyana kadar bekleyebilirsiniz. Ama tamamen soğumayı bekleyemem, evin her yerindeki koku çılgınca.
Kesinlikle bir parça keseceğim ve bu aynen böyle. Ekmek çok lezzetli! Çıtır iştah açıcı kabuk ve yumuşak iç kısım, mmm ...
Eminim bu ekmeği kesinlikle beğeneceksiniz!
Ekmeğin görünüşü böyledir. Bu ev yapımı ekmeği nasıl buldunuz? Yorumlara ne düşündüğünüzü yazın :)
Şu tariflere de bakmanızı tavsiye ederim: neredeyse sıfırdan ekmeği: benim için hem ekmeğin hem de tatlıların yerini alıyorlar, çörekler, ev yapımı krakerler
Sevgili okuyucular, lütfen tarifi beğeni ile değerlendirin, arkadaşlarınızla paylaşın - bu benim için en iyi ödül ve daha fazla makale yazmak için bir teşvik.
Unutmakanalıma abone ol.Benimle olduğun için teşekkür ederim. Yakında görüşürüz!
Ekmek yapmak için ihtiyacım vardı:
- 250 gr. buğday unu.
- 80 gr. sert peynir.
- 120-140 ml. Süt.
- 20 gr. sebze yağı.
- yeşillik - küçük bir demet.
- 0.5 çay kaşığı tuz.
- 2 çay kaşığı slaytsız kabartma tozu.