Kanalımın tüm okuyucularına selamlar! Benim adım Christina ve sizi mutfak kanalımda gördüğüme çok sevindim.
Kabağı çok seviyorum ve onları kışa farklı şekillerde hazırlıyorum, özellikle kabak krepleri, güveçler ve kabak havyarı. Kışın kabak çok pahalıdır ve bu nedenle yazdan beri bu harika sebzeden büyük miktarda hasat yapıyorum.
Kabak hakkında çok az kişinin bildiği bir gerçek:
İnsanlar dışında, hayvanlar dünyasının tek bir canlısı kabak yemiyor 😲
Kabağı korumak için bu tarifi gerçekten beğendim, ilk kez geçen yaz kış için kabak hazırladım ve kışın gerçekten takdir ettim! Bütün ailem kışın böyle bir kabak yiyor.
Hazırlığın tüm inceliklerini anlamak için bu makaleyi sonuna kadar okumanızı tavsiye ederim ve makalenin sonunda çok lezzetli bir yemek elde etmek için bu tür kabakları nasıl düzgün pişireceğinizi anlatacağım.
Yemek yapmaya başlayalım!
Böyle bir hazırlık için oldukça genç kabak alamazsınız, mükemmeller.
Kabağı kaba bir rende üzerine sürüyorum.
Fazla sıvıyı sıkıp kabağı bir torbaya aktarıyorum.
Her çantaya yaklaşık 300 gram kabak koydum. Meyve suyu sıkılmalı, bunu daha önce yapmadım ve kabak kışın su-su tamamen tatsızdı.
Yeşilleri doğrayın (bugün maydanoz). Ve her bir kabak torbasına bir avuç maydanoz ekliyorum.
Elimle kabağı çantanın kenarına bastırıyorum, fazla havayı dışarı atıyorum ve bir "rulo" şeklinde sarıyorum ve donduruyorum.
Bu şekilde saklamak çok uygundur!
Kışın böyle bir kabağı nerede kullanırım.
Kreplerde, pirzolalarda (sulu hale gelirler), güveçte.
Bu tür kabakları lezzetli hale getirmek için nasıl doğru kullanılır.
Dondurucudan bir "rulo" çıkarıp buzdolabına aktarıyorum. Biraz çözdürün ve hemen kullanın. Buzun tamamen çözülmesini beklemenize gerek yok, aksi takdirde "lapa" elde edersiniz.
Kış için bu kabak hazırlama yöntemini nasıl buldunuz? 👍
Beğenilerinizi ve yorumlarınızı almaktan memnuniyet duyarım! kanalıma abone ol"MUTFAK KARIŞIMI"böylece yepyeni tarifleri kaçırmazsınız.