Çıtır ve lezzetli! Bu tatlı böyle olmalı. Tadı kesinlikle çocukluktan geliyor, bu yüzden büyükannem de yemek yaptı. Çalılık hamuruna asla sirke veya votka eklenmemişti. Ve bunların gereksiz olduğunu düşünüyorum))
Böyle çalı çırpılarını nasıl hazırlarım, aşağıdaki videoyu 11: 49'da izleyin. Ayrıca 4 çok basit ve çok bütçeye uygun tarif var - patates suyu ile turtalar, havuç ve ringa balığından lezzetli havyar, neredeyse sıfırdan soğanlı ekmeği ve patates krepleri. Bak - beğeneceksin))
Malzemeler:
• Yumurta - 2 adet.
• Un - 200-250 gr (yumurta büyüklüğüne ve unun kalitesine göre değişir)
• Tuz - bir tutam
• Toz şeker
Yumurtaları bir tutam tuzla karıştırıp una ekliyorum. Tam olarak un miktarını - hamurun ne kadar alacağını - isimlendirmek zordur. Yumurtaların boyutuna ve unun kendisinin nem içeriğine bağlıdır.
Hamuru iyice yoğururum. Çok küçük bir hamur parçası çıkıyor. 20 dakika havlunun altında bırakıyorum.
Sonra küçük hamur parçalarını kesip çok ince açtım. Ne kadar ince yuvarlanırsam, çalı o kadar lezzetli olur. Bu çok önemli - çok, çok ince yayılmanız gerekiyor!
Şeritler halinde kesin. Kızgın yağda kızartırım. Çok çabuk patates kızartması! Bu nedenle, önceden hazırlık yapmak veya yardım için birini aramak daha iyidir. Aynı anda kızartmak ve yuvarlamak işe yaramayacaktır.
Çalıları bir kağıt havluya serdim. İşte bu küçük hamur parçasından ne kadar çalı çırpı çıkıyor:
Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
Bu lezzetli! Yemek yapmayı dene. Ayrıca diğer tariflerime bakın:
Lavaş turtaları / Neredeyse sıfırdan soğan kekleri / Genellikle çay için alışılmadık bir pasta / Basit Pasta "Anneme Hediye"