Tarif tesadüfen doğdu. Akşam yemeğinde karabuğday için acilen bir şeyler hazırlamak gerekiyordu. Ve buzdolabında sadece kabak kaldı. Ne yaptıysam, şimdi sık sık yemek yapıyorum. Lezzetli! Ve çok basit! Ve sadece karabuğdayla değil, herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz!
Nasıl pişirilir:
Soğanı az miktarda bitkisel yağda kızartırım. Küçük küpler halinde kestim. Güçlü bir şekilde kızartmanıza gerek yok.
Soğan şeffaf hale gelir gelmez rendelenmiş havuçları ince bir rende üzerine ekleyin. İnce bir rende severim - daha hızlı pişer ve tadı daha ilginç.
2-3 dakika sonra tavaya kabak ekleyin. Ayrıca onları ince bir rende üzerine sürüyorum.
Ve şimdi ana sır. Baharat. "Görünmez" dediğim baharatımı ekliyorum. Bunlar tuzlu kuru mantarlardır (birkaç çeşit). Ben de "mantar tozu" diyorum.
Daha önce bu baharatın tarifini paylaşmıştım. 04:52 de aşağıdaki videoyu izleyin. Ayrıca evde pişirdiğim birkaç baharat tarifi daha var. Bir göz atın - kesinlikle beğeneceksiniz:
Bir çay kaşığı kadar baharat ekliyorum. Elbette diğer favori baharatları da ekleyebilirsiniz! Karabiber, kırmızı biber, kuru soğan, her türlü kuru ot, kuru sarımsak... Ama en çok mantar baharatını sevdik!
Sebzeleri 6-7 dakika daha pişiriyorum. Ve bu kadar! Hizmet edebilirsin!
O akşam en yaygın karabuğday bile fark edilmeden bitti. Ama elbette, herhangi bir garnitürle lezzetli olacak!
Ayrıca iki şekilde de hizmet verebilirsiniz. Üstüne sebze koyabilirsiniz. "Şapkada karabuğday" olarak adlandırılan bu yöntemdir))
Veya sebzeleri karabuğdayla karıştırabilirsiniz. Garip görünüyor ama yemek daha uygun.
Bazen makarnaya bu tür sebze "havyarı" eklerim. La "deniz makarnası" çıkıyor. Sadece et yerine - kabak)) Deneyin - lezzetli!
YEMEK TARİFİ:
• Kabak - 400 gr
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Mantar çeşnisi "Görünmez" - 1 çay kaşığı.