Bir-iki-üç olarak hazırlanan kış için çok lezzetli bir salata! Salata çok güzel kokulu, taze ve biraz gevrek çıkıyor. Herhangi bir garnitür veya et ile servis edilebilir. Bu salatayı her yıl hazırlıyorum. Ve her yıl 5 kutu daha yapıyorum ama bahara kadar hala yeterli değil!
Bu salatayı nasıl hazırlarım, aşağıdaki videoya bakın. Ayrıca çorbalar için lezzetli ev yapımı ketçap ve sebze salçası tarifi de var. Bunları kesinlikle kışa hazırlayacağım! Bak - beğeneceksin))
İlk önce havuçları ovuyorum. Uygun bir konteynere aktarıyorum.
Şimdi lahana. İnce şeritler halinde kestim ve havuçlara gönderiyorum.
Biberleri şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde, domatesleri dilimler halinde kestim. Sert domatesleri seçmeniz önerilir (biraz olgunlaşmamış olanları da alabilirsiniz). Hepsini kalan sebzelere gönderiyorum.
Şimdi tuz, şeker, bitkisel yağ ve sirke ekliyorum.
Her şeyi yavaşça karıştırın ve kavanozlara koyun. Bankaları önceden sterilize ediyorum. Genellikle onları fırında "kızartırım". Kutuları sterilize etmenin başka yollarını gösterdim BURAYA.
Bu miktardaki bileşenlerden 8 yarım litrelik kavanoz elde edilir. Temiz kapaklarla kapatıyorum ve kavanozları tavaya yerleştiriyorum (sterilizasyon için).
Tavanın altına bir havlu koyduğunuzdan emin olun. Tenekelerin omuzlarına ılık su döküyorum. Kaynatın ve 20 dakika sterilize edin. Litre tenekeleri 40 dakika sterilize ediyorum.
Tenekeleri yavaşça tavadan çıkarın ve hemen mantarlayın.
Kutuları ters çevirip ılık bir battaniyeyle örtüyorum. Tamamen soğuyana kadar böyle bırakıyorum.
Salata oda sıcaklığında iyi kalır. Çok sulu, delice aromatik, tatlı ve ekşi, biraz gevrek çıkıyor. Herhangi bir garnitür ile lezzetli! Genellikle böyle bir hazırlık, acilen bir çeşit atıştırmalık bulmanız gerektiğinde size yardımcı olur. Kavanozu açtım - ve bitirdiniz!
İÇİNDEKİLER:
• Lahana - 800 gr
• Tatlı biber - 900 gr
• Soğan - 250 gr
• Domates - 1 kg
• Havuç - 350 gr
• Bitkisel yağ - 250 ml
• Şeker - 100 gr
• Tuz - 50 gr
• Sirke (tablo% 9) - 100 ml