Yıldan yıla Olivier'den sıkılmadın mı? Dünyada çok sayıda et salatası var - ve çok ilginç ve değerli. Hayır, anlıyorum, gelenekler falan - ama riske girersen?
Hayır, anlaşılabilir bir şey, Olivier sadece bir gelenek değil, aynı zamanda yemeğin önemli bir parçası - et dolgulu "doyurucu" bir salata rolünü oynuyor. Ancak sonuçta, Yeni Yıl sofrası için (çoğu zaman) misafirlerin açlıkla yüzleşmediği çok fazla yemek hazırlanır.
Yani daha hafif bir şey deneyebilir misin?
Dahası, Yeni Yıl ile sıkı bir şekilde ilişkilendirdiğimiz ürünlerle birçok ilginç et kombinasyonu var ve bunlar birleştirilebilir.
Yani, alıyoruz:
- 400 gram yağsız domuz eti
- 400 gram konserve veya taze mandalina dilimleri.
- Birkaç demet yeşil salata
- 250 gram yeşil bezelye (ideal olarak - edamame, ama burada onu nerede bulabilirsiniz?)
- 100 gram badem yaprağı
- Biraz teriyaki sosu (domuz etini marine etmek için)
Yakıt ikmali için:
- 100ml zeytinyağı
- Beş (çay) kaşığı susam
- Limon suyu - 3-4 yemek kaşığı
- 4-5 yemek kaşığı soya sosu
- Birkaç kaşık bal
- Bir kaşık rendelenmiş zencefil (tadı daha fazlası)
Nasıl pişiriyoruz:
Bir karıştırıcıda pansuman için tüm malzemeleri deliyoruz, bir kavanoza döküyoruz, demlemeye bırakıyoruz
Domuz etini dilediğiniz gibi parça veya dilimler halinde teriyaki ile marine ediyoruz. Birkaç saat sonra, dilimler halinde marine edilmişse, ızgarayı veya ızgara tavasını, bir parça halinde koyun - fırında pişirmeye gönderin.
Domuz eti pişince soğumaya bırakın. Bu nedenle az yağlı olması gerektiğini yazdı. Parça halinde pişirilirse ince dilimler halinde kesin.
Konserve mandalina dilimlerinden tüm şurubu boşaltın ve süzülmesine izin verin. Taze dilimlerimiz varsa onları filmlerden temizleriz.
Salatayı (prensipte Çin lahanası bile) buzlu suda yıkar ve kuruturuz. Ellerimizle yırtıyoruz (böylece daha uzun süre gevrek kalıyor).
Bir tavada kahverengi badem yaprakları. Yaprak yok - badem alıyoruz, ancak bir bıçakla doğranmaları gerekecek.
Tüm malzemeler hazır olduğunda, bir salata kasesinde karıştırın veya porsiyonlu tabaklara koyun - salata, et, yeşil bezelye (varsa - edamame, bunlar fasulyedir), badem ...
Ve susamlı zencefil sosumuzu dökün.
Asya tarzında çok ilginç bir domuz yağı ortaya çıkıyor. Bu arada, oldukça doyurucu ve baharatlı
Afiyet olsun!