Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅ 👌 Tüm ev hanımları ciğer yemekleri pişirmeyi sevmez - hatta bazıları bu sakatat hakkında kategoriktir. Ama aslında karaciğer demir, birçok vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir.
Bugün size ana malzemenin olduğu en sevdiğim yemeklerden birini nasıl pişirdiğimi anlatacağım. karaciğerdir.
Karaciğer en yumuşak olanıdır, ağızda erir ve mantar, havuç, soğan ve omlet ile kombinasyon halinde bulunur. inanılmaz lezzetli çıkıyor!
Bu yemek kesinlikle herkesi memnun edecektir, hatta bazen burnunu karaciğerden "kırışanlar" bile.
Pişirme malzemeleri:
Tavuk karaciğeri - 500-600 g
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 2 adet.
Taze petrol - 200-250 g
Bitkisel yağ - kızartma için
Tuz - 2-3 tutam
Doldurmak için ihtiyacınız olacak:
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Ekşi krema - 200 gr
Tuz - 1/3 çay kaşığı l.
Öğütülmüş karabiber - 1-2 tutam
Ve şimdi pişirmeye başlıyoruz... ⤵️⤵️⤵️
Her şeyden önce sebzeleri alıyoruz, yıkıyoruz ve soyuyoruz - soğanı küçük küpler halinde kesiyoruz, havuçları rendeliyoruz. Bir tavada biraz yağı ısıtın, önce biraz soğanı kavurun. Sonra rendelenmiş havuçları ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar her şeyi karıştırın ve 4-5 dakika kızartın. Tatmak için biber ve tuz.
Kızarmış sebze karışımını herhangi bir uygun pişirme kabına aktarın. Ve biz kenara çekilirken.
Petrolleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Bir tavada yeni bir kısım bitkisel yağı ısıtın ve mantarları açık altın rengi olana kadar kızartın. Tüm sıvı buharlaştırılmalıdır. Kızartmanın sonunda biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Kızarmış petrolleri havuç ve soğanın üzerine yaydık.
Ve şimdi ana bileşen karaciğerdir - iyice yıkayın, gereksiz olan her şeyi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Kızarana kadar yüksek ateşte kızartın.
Ve sonra son katmanı bir fırın kabına koyun.
Şimdi dolguyu hazırlıyoruz. 3 yumurtayı bir kaseye kırın, ekşi krema, biraz biber ve üçte bir çay kaşığı tuz ekleyin. Çırpma teli veya çatalla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ekşi krema-yumurta karışımını bir kalıba dökün ve tüm ürünlere eşit olarak dağıtmaya çalışın.
Hepsi bu kadar değil, sonuna kadar okuyun ↓↓↓ 👇👇👇
Şimdi yemeği fırına gönderiyoruz, 180 dereceye kadar ısıtıyoruz ve karaciğeri 20-25 dakika omlette pişiriyoruz.
Bitmiş yemeği fırından çıkarır, porsiyonlara böler ve soğuyana kadar servis ederiz. Karaciğer sulu çıkıyor, kızarmış sebzeler, mantarlar ve en hassas omletle iyi gidiyor. Doyurucu bir kahvaltı veya doyurucu bir akşam yemeği hazır. Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımızla, Oksana!