Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün jölede et tarifi paylaşmak istiyorum. Jöleli et ve jöleli et jölesi hazırlamak çok daha kolaydır, şenlikli bir masada ya da sadece akşam yemeği için servis edebilirsiniz. Çok lezzetli görünüyor, ancak hazırlamak o kadar basit ki, onu bulmak daha kolay değil. Kendin için gör.
***************************
Yemek tarifi:
Tavuk fileto -900g
Anında jelatin "Naas" -20g
Tuz - 1 çay kaşığı (eksik)
Tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Karabiber - tatmak
Sarımsak -3 diş.
Su -50ml
PİŞİRME METODU
Tavuğumu alıp kurutuyoruz ve filetoyu tavuktan ayırıyoruz. Fileto ağırlığım 900 gram. Örneğin isteğe bağlı olarak domuz eti veya hindi alabilirsiniz. Eti ince ince doğrayın, bir blender ile delebilirsiniz, ama ben ince kesmeyi seviyorum.
Şimdi yarım kg ete tuz ekleyin, yarım çay kaşığı ekliyorum. tuz, 900 gram var, eksik bir çay kaşığı ekliyorum. Baharat ekliyoruz, 1 çay kaşığı ekliyorum. tatlı kırmızı biber, karabiber ve 3 diş sarımsak bir preste geçirilir. Sarımsak.
Şimdi 20 gram hazır jelatin ekleyin. Bir pakette 10 gram var, bu yüzden 2 paket ekleyeceğim. Karıştırın, 50 ml su dökün ve tekrar karıştırın.
Herhangi bir silikon kalıbı alıyoruz, bir kek kalıbı alıyorum, tereyağ ile yağlayıp eti koyup, üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış fırına koyup 200 derecede 40 dakika pişiriyorum.
Şimdi onu çıkarıyoruz, oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakıyoruz, sonra tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyuyoruz, örneğin bir gecede. Şimdi kalıptan çıkarıyoruz, jöle içindeki et hazır. Porsiyonlara ayırın.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: