Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün "Özel" ev yapımı kurabiyeler için bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu tür kurabiyeler tam olarak 10 dakika pişirilir. Tarifi bir mutfak dergisinde buldum, pişirdiğimde adın gerçekten verilen kurabiyeye karşılık geldiğini hemen anladım. Bir seferde 2 porsiyon pişirmenizi tavsiye ederim, böylece herkes yeterli
**************************
Yemek tarifi:
Un -220g
Kabartma tozu -10g (1.5 çay kaşığı)
Süt -6 yemek kaşığı.
Tereyağı -80g
Şeker -2 yemek kaşığı.
Tuz -1 / 3 çay kaşığı.
Ceviz -50-80g
Kuru üzüm -50-80g
PİŞİRME METODU
Önce 80 gram tereyağı eritin.
Bir kaseye 220 gram unu eleyin, una kabartma tozu ekleyin, 10 gram ekleyin, 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker, 1/3 çay kaşığı. tuz ve karıştırın. Şimdi eritilmiş tereyağını dökün ve 6 yemek kaşığı ekleyin. Süt. Hamuru yoğuruyoruz.
Hamur birdenbire topakta toplanmazsa, daha fazla süt ekleyin. Artık ihtiyacım kalmadı. Hamuru buzdolabına 1 saat veya dondurucuda 15 dakika koyuyoruz.
Bu süre zarfında dolguyu hazırlayacağız. Sıcak suyla 50 gram kuru üzüm dökün, kabartın, durulayın ve kurutun, 50 gram cevizleri bıçakla doğrayın.
Hamuru çıkarıyoruz ve bir dikdörtgen açıyoruz, çünkü hamurun ince bir şekilde açılması gerektiğinden, 2 kat katlanmış streç filme koyuyorum, böylece hamur kolayca 2-3 mm kalınlığa kadar açılabilir.
Katmanın bir yarısına kuru üzüm ve fındık koyun, diğer yarısı ile örtün, folyo ile örtün ve neredeyse orijinaliyle aynı dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
Şimdi karelere ayırıyoruz. Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede tam 10 dakika fırında pişirin.
Buradaki en önemli şey, çerezlerin yumuşak kalması için aşırı pozlamamaktır.
Gördüğünüz gibi malzemeler en yaygın olanı ama bisküvilerin tadı özel.
Bu arada, dolgu olarak her şeyi, yani tohumları, şekerlenmiş meyveleri, keten tohumlarını, kuru kayısıları, kuru erikleri, haşhaş tohumlarını alabilirsiniz.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: