Bugün kahvaltıda muhallebi çörek yapıyorum. Her zamanki gibi tarifim basit, hızlı ve lezzetli. Bu çörekler, her ev hanımının buzdolabında bulundurduğu en yaygın ürünlerden hazırlanır.
Malzemeler:
un
Tereyağı
Su
yumurtalar
şeker
tuz
tozlama için pudra şekeri
kızartma için bitkisel yağ
Küçük bir tencereye yarım bardak su dökün, 50 gr tereyağı ekleyin (pişirme margarini ile değiştirilebilir) ve ocağa koyun.
Kütle kaynadığında, ocaktan alın, 1 çay kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin, ardından 75 gram un ekleyin (bu yaklaşık 2,5 yemek kaşığıdır).
Önemli bir nokta: un tek seferde eklenmeli ve hızla karıştırılmalıdır. Sonra tavayı tekrar ocağa koyun ve bir kaşıkla sürekli karıştırarak hamuru yoğurun (demleyin). Hamur tavanın kenarlarından uzaklaşmaya başlayana kadar karıştırmanız gerekir.
Şimdi tavayı ocaktan alıyoruz, hamurun biraz soğumasını bekliyoruz. Bir yumurtayı çırpıyoruz, düzgün pürüzsüz bir doku elde edene kadar hamuru karıştırıyoruz, sonra bir tane daha çırpıyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
Choux böreği hazır, çörekleri kızartabilirsiniz. Bunu yapıyorum: Bitkisel yağı bir tavada ısıtıyorum, sonra iki çay kaşığı ile küçük bir top oluşturup yağa batırıyorum. Tavada çok yağ olmalı, çörekler derin yağda kızartılır.
Çörekleri kızarana kadar kızartın, ardından fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine koyun. Çöreklere pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Milföy hamurundan yapılan peynir "Napolyon". Tarifimi paylaşıyorum
Kremalı çörek tarifini beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkür!