Merhaba sevgili okuyucular, kanalımı ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederiz!
Böyle bir tarifi gizli tutmak gerçek bir suçtur! Bu nedenle, yardımcı olamıyorum ama sizinle paylaşıyorum. Geçen gün eşim ve ben ziyaret ettiğimizde, hostes çok lezzetli ve ilginç şeyler hazırladı, bu pasta beni en çok etkiledi. Çok katmanlı dolgulu, gevrek hamur ve harika aroması... eve geldiğimde bu turtayı yapmaya dayanamadım.
Turtayı dolguyla pişirmeye başlıyoruz. Bitkisel yağda doğranmış soğanları kızarttım. Soğanlar şeffaf hale getirilmeli, tuz ve karabiber mutlaka alınmalıdır.
Sonra, aynı tavada mantarları kızartıyorum, petrolüm var. Ayrıca pişirmenin en başında biber ve tuz olması gerekir.
Sonra mantarlar hazır olduktan sonra bir tabağa alıp kıyılmış tavuğu tavaya gönderiyoruz, bitkisel yağ eklemiyorum. Kıymayı yarıya kadar pişirin, hiçbir durumda kızartmam.
Dolgumuzun tüm malzemeleri soğuduktan sonra, pastayı "birleştirmeye" başlayabilirsiniz.
Mayasız puf böreği kullanıyorum. Hamuru küçük bir dikdörtgen şeklinde açın ve kıymayı fotoğrafta gösterildiği gibi ortasına koyun 👇.
Sonra sulu olması için biraz rendelenmiş peynir koydum, ama bu gerekli değil, et yine de lezzetli ve sulu olacak.
Peynirin üzerine mantarları soğanla karıştırıp tekrar peynir (gerekli) koydum.
Şimdi, aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi hamuru yanlardan eğik olarak kesmeniz gerekiyor 👇
Ve hamur şeritlerini üst üste koyarak turtayı "kapatın". Güzel bir at kuyruğu çıkıyor.
Turtaları yumurta sarısı ve süt karışımıyla yağlayıp 40 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderiyorum.
Turtayı sıcakken hemen yemelisiniz ama soğukta da çok lezzetlidir, mutlaka deneyin.
1 turta için malzemeler:
250 gram hamur, 200 gram kıyma, 150 gram mantar, 50 gram peynir, 1 küçük soğan.
Ayrıca oku: Yeni bir tarife göre hazırlanan pirzola. Sıradışı ve çok lezzetli çıktı (paylaşıyorum)
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var! Beğenmeyi unutma 👍 ve tarifi arkadaşlarınla paylaş!
Sağlıklı olmak!