Bugün sevdiklerimi hamur işleri ile şımartmak istedim, bu yüzden lor mayalı çörek yapmaya karar verdim. Bu çörekler için tarifleri uzun zamandır biliyordum, on yıldır kesin olarak yapıyorum. Ve şimdi tarifi sizinle paylaşma zamanı))
Malzemeler:
- süzme peynir
- un
- Süt
- Tereyağı
- şeker
- yumurtalar
- Maya
- limon ve / veya portakal kabuğu rendesi
- tuz
Nasıl pişirilir:
Hamuru yapalım. Yarım bardak ılık süt, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1,5 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı unu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve hamuru yarım saat boyunca ılık bir yerde çıkarın (üstüne bir peçete ile kapatabilirsiniz).
Ayrı bir kapta iki yumurta, 1.5-2 yemek kaşığı şeker ve 60 gram yumuşak tereyağı karıştırın. Karışım homojen hale gelene kadar çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
İnce bir rende kullanarak, bir portakal ve bir limonun lezzetini çıkarın. Sadece bir limon veya sadece bir portakal alabilirsin - genel olarak, bu zaten bir zevk meselesidir. Lezzeti yumurta ve tereyağı karışımına ekleyin.
Oraya bir tutam tuz ve süzme peynir koyun - yaklaşık 180-200 gr. Süzme peynirini bir elekten geçirmenizi tavsiye ederim. Sonra hamuru ekleyin, karıştırın ve elenmiş unu ekleyin - yaklaşık 350-360 gr.
Hamuru yoğurun ve 1 saat ılık bir yerde bırakın. Sonra yuvarlak çörekler oluştururuz ve birbirinden uzakta bir fırın tepsisine yayarız. 15-20 dakika bekletin.
Çörekler yumurta ile yağlanır, istenirse haşhaş veya susam serpilir ve fırına verilir. Çörekler 180 derecede 30-40 dakika pişirilir.
Belirtilen miktarda malzemeden 12-15 çörek alıyorum.
Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: "Trehstakannik" kekini hazırlıyorum. Basit tarif
Çörekler tarifini beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür!