Ağzınızda tam anlamıyla eriyen sulu yumuşak et parçaları. Bu tarife göre fırında pişen et bu şekilde çıkıyor.
Fırında bu sulu etin tarifi pek sıradan değil. Et, uzun süre fırında düşük sıcaklıkta pişirilir. Meyve suyuna ve turşuna batırılır ve inanılmaz derecede hassas olduğu ortaya çıkar. Bu eti pişirmek çok basit - mutfakta yeni başlayan biri bile halledebilir.
Böylece sığır eti, dana eti, domuz eti pişirebilirsiniz - sonuç eşit derecede şaşırtıcı olacaktır.
Fırında bu kadar sulu ve yumuşak et her gün pişirilebilir. Ama aynı zamanda böyle bir et yemeğinden gelen şenlik masasında bir parça bile kalmayacak.
Fırında et pişirmek için bu tarifi deneyin ve her zaman böyle pişireceksiniz!
Malzemeler:
- dana eti (domuz eti, sığır eti) - 2 kg
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
- Dijon hardalı (Fransızca, taneli) - 2 yemek kaşığı. l.
- tuz - 1/2 yemek kaşığı. l.
- öğütülmüş karabiber - tatmak
Adım adım tarif
1. Et için turşusu pişirmek.
3 yemek kaşığı alıyoruz. ekşi krema ve 0,5 yemek kaşığı ekleyin. tuz, 2 yemek kaşığı. hardal tohumları veya normal hardal ve karabiber.
Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
2. Yaklaşık 2 kg etimden alıp kağıt havluyla kurutuyoruz.
Ben dana eti kızartacağım ama dana eti veya domuz eti de kullanabilirsiniz.
Eti her taraftan pişmiş turşuyla ovalayın.
3. Hazırlanan eti fırın kabına koyun. Manşonu her taraftan bağlarız.
Bu yüzden eti 1 saat oda sıcaklığında marine etmeye bırakıyoruz.
4. Etler marine edilir, önceden 110 derece ısıtılmış fırına koyarız.
Eti bu sıcaklıkta 5-6 saat pişiriyoruz.
5. Et zaten pişmiş ve soğuk. Kavurma kovanını kesin ve eti porsiyonlara bölün.
Bu şekilde pişirilen etler çok lezzetli, yumuşak ve suludur.
Çok sıradan olmasa da çok basit bir şekilde hazırlanmıştır.
Eti bu şekilde pişirdiğinizden emin olun ve ne kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com