Merhaba arkadaşlar! Doğaya çıkma fırsatı veya zamanı yoksa normal fırında mangal yapılabilir. Et çok lezzetli çıkıyor, sahip olmadığı tek şey dumanlı tadı.
👇 Yoğurtla marine edilmiş hindi kebabı 👇
Fırında hindi şiş
- Eti normal kebaplarda olduğu gibi kesin.
- Fırın için kenarları 2-3 cm olan küpler, ızgara yapacaksanız küpleri biraz daha büyütebilirsiniz.
- Otları öğütün ve yoğurtla karıştırın.
- Buraya tuz ve karabiber ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın ve turşuyu ete ekleyin.
- Kaseyi streç filmle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin.
- Eti önceden pişirirseniz (birkaç saat önceden), o zaman buzdolabına koymak daha iyidir.
- Salamura et, tavada veya fırında ızgara yapılabilir.
- Fırında kebap yapacağım.
- Tel ızgarayı folyo ile örtün.
- Et sularının birikmesini önlemek için folyoda delikler açın.
- Fırını lekelememek için fırındaki tel ızgaranın altına folyo veya kumlu bir fırın tepsisi yerleştirin.
- Fırını periyodik olarak açmanız ve etin kurumaması için üstüne serpmeniz gerekecektir.
- Marine edilmiş ete biraz bitkisel yağ ilave edip karıştırın.
Fırını önceden 230-240 ° C dereceye ısıtın.
- Şişte dize kebapları. (Tahta şişlerim var ve yanmalarını önlemek için 20 dakika soğuk suda bekletiyorum.)
- Dolmalık biberi doğradım ve et parçalarının arasına koydum.
- Eti bir tarafta 15 dakika diğer tarafta 15 dakika kadar ıslatın (fırına bağlı olarak).
- Hazır kebapların üzerine limon suyu damlatabilirsiniz (isteğe bağlı).
- Bu miktardaki etten 9 küçük kebap aldım.
Afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun!