Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün Snickers kuzenleriyle Tatlı Trifle baykuşları için popüler bir tarif paylaşmak istiyorum. (Trifle "Snickers") Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok da lezzetli. Sevgililer Günü ve 23 Şubat için tatlı pişirmeye karar vermediyseniz, böyle bir tatlı yapmanızı tavsiye ederim. Kocam böyle bir tatlıya deli oluyor, bu yüzden 23 Şubat için böyle bir tatlı pişirmeye karar verdim.
Bu arada, porsiyonlar halinde yapabilirsiniz.
Kanalımda taze çilekler ve sütlü çikolata içeren benzer bir Trifle tatlısı tarifini zaten paylaştım.
Çilek ve sütlü çikolatada böyle görünüyor
Ayrıntılı bir tarif burada bulunabilir: 400 yıl önce tatlı tekrar moda oldu! Pandispanyalı tatlı.
***************************
Yemek tarifi:
Bisküvi için:
Yumurta -2 adet
Tereyağı -60 gr
Bitkisel yağ -60ml
Süt -280ml
Sirke% 9-1 yemek kaşığı
Un -250g
Soda -1.5 çay kaşığı.
Tuz -1 / 3 çay kaşığı.
Şeker -200g
Kakao tozu -40 g
Karamel için:
Şeker -225g
Tereyağı -50g
Krem% 10-33 -150ml
Ganache için:
Çikolata -200g
Krem% 20-33 - 200ml
Krema için:
Krem -350g
Pudra şekeri -2 yemek kaşığı. (veya tatmak için)
Kavrulmuş tuzlu fıstık -150g
PİŞİRME METODU
Önce çikolatalı pandispanya yapalım.
Bir kaseye 250 gram un koyun, 40 gram kakao tozu, 200 gram şeker ekleyin. 60 ml bitkisel yağ, 60 gram eritilmiş tereyağı.
2 yumurta kırıyoruz, 1/3 çay kaşığı ekliyoruz. tuz, 1.5 çay kaşığı. soda, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kırbaçlama amacımız yok, asıl mesele her şeyin karışması. Şimdi 1 yemek kaşığı eklemeliyiz. % 9 sirke, hamura eklenen sodanın dışarı çıkması için sirke yerine limon suyu veya sitrik asit konulabilir. Her şeyi tekrar karıştırın.
Benden 24 cm çapında bir kalıp alıyoruz, yağ ile yağlıyoruz, hamuru döküyoruz, eşit olarak dağıtıp fırına koyuyoruz, 40-45 dakika 180 derecede pişirip, fırınınızın yanında geziyoruz.
Bir tavada 150 gram soyulmuş fıstığı kızartıyoruz, hazır tuzlu kavrulmuş fıstık alabilirsiniz.
Karamel yapalım. Tavaya 225 gram şeker dökün, düzeltin ve hiçbir durumda bu aşamada müdahale etmeyin, orta ateşte aynı anda 150 ml ısıtın krema sıcak olana kadar,% 20 yağ oranım var,% 10 alabilirsin, şekerin erimesini bekliyoruz, şimdi yeni başlıyoruz karıştırın. Şeker tamamen eridiğinde, sıcak krema dökün, homojen bir kütle elde etmek için bir çırpma teli ile yoğun bir şekilde karıştırın. Bu noktada karamel yoğun bir şekilde köpürür, tavayı ocaktan alıp karıştırmak daha iyidir. Şimdi tereyağı erirken 50 gram tereyağı ekleyin, karameli çıkarın ve oda sıcaklığında ılık bir duruma kadar soğumaya bırakın.
Karamel pişerken çikolatayı eritin. Kaseye 200 gram çikolata koyuyoruz Bugün bitter çikolata alıyorum, süt içebiliyorsunuz hatta kuruyemişle de içebiliyorsunuz.
Kremayı% 20 yağıma dökün, 200 ml ekleyin, bitmiş çikolata çok kalınsa, işlem sırasında daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
Kremi hazırlayalım:
Kremi en az% 33 yağ içeriği ile çırpmak için koyuyoruz, ev yapımı kremam var, tadına pudra şekeri ekliyoruz, çok tatlı sevmiyorum, bu yüzden sadece 2 yemek kaşığı ekliyorum. Yumuşak zirvelere kadar çırpın.
Soğutulmuş bir bisküvi alıyoruz, bu nasıl ortaya çıkıyor, zaten kendi başına ıslak görünmesini ve ek emprenye gerektirmemesini seviyorum.
Bisküviyi kırıntıya çeviriyoruz.
Büyük bir form alırız veya şenlik masasına porsiyonlar halinde servis yapmak için kaselerde yapılabilir.
Bisküvi kırıntılarının bir kısmını alt tarafa koyup düzleştiriyoruz. Kremin yarısını koyun, bunu bir torba veya hamur torbası ile yapmak en iyisidir, eşit olarak dağıtın, Şimdi karamelin yarısını koyun. Fındık serpin.
Kırıntıların diğer yarısını serpin. Krema ile yağlayın, karamel ve fındık koyun ve üzerine erimiş çikolata ve krema dökün. İçinde kaldırıyoruz
buzdolabı, böylece tatlı ıslatılır ve demlenir. İstediğiniz gibi süsleyin, rendelenmiş çikolata ile süsledim.
Şimdi çıkardık ve tatmaya başlayabilirsiniz, çok lezzetli tavsiye ederim.
Krema kreması, ekşi krema veya en sevdiğiniz krema ile değiştirilebilir.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
YOUTUBE KANALIMA ABONE OLUN VE HABERLERİ TAKİP EDİN: "Kalinina Natalia"
Tatlı tarifi "Trifle" Snickers " YouTube kanalımda zaten yok. Yorumlarda yer alan videonun altında gazlı fırında pişirme sorununu gündeme getirdik. Uzun süre gazlı fırınım vardı ve ona adapte olmak zorunda kaldım, unlu mamullerin alt kısmı hep yanıyordu ve bunu çözmek için üstü ve ortası pişirilmedi sorun küçük bir fırın tepsisine suyla dökmek ve en altına fırına koymak zorunda kaldım, pişirmek daha fazla zaman aldı, ama sonunda her şey işe yaradı.
Gazlı fırın sahipleri, deneyimlerinizi yorumlarda paylaşır, gazlı fırında unlu mamulleri nasıl pişirirsiniz? Ya da belki herkesin böyle bir sorunu yoktur!?