Kremalı veya tereyağlı sos ile garnitür veya bağımsız bir şey olarak servis edilebilir.
Kremalı veya tereyağlı sos hakkında, elbette bu benim önerim. Aslında, hem ekşi krema sosu hem de mayonez bazlı sos ne olursa olsun işe yarar. En iyi yanı, bu şekilde hazırlanan patateslerin aslında çok lezzetli ve sıradışı olmasıdır.
Ve sıra dışı, sıkıcı olmamak anlamına gelir.
Ayrıca - bu haşlanmış patates değil, patates püresi değil ve fırınlanmamış.
Genel olarak şunları alırız:
Patatesin kendisi, doğrudan, tercihen çok büyük değil - çünkü onu bütün olarak pişirmek daha iyidir. Pişirdikten sonra taş kalmayan ve aynı zamanda bileşenlerine tamamen ayrılmayan çeşitli bir patates seçmek daha iyidir. Ayrıca temizlemenize de gerek yok, bu yüzden cildin kalınlığına bakın.
Tereyağı - sebze ve tereyağı.
Tuz ve taze otların tadı, sarımsak kullanılabilir.
Nasıl pişiriyoruz:
Patatesleri bir fırça ile iyice yıkar ve neredeyse pişene kadar az miktarda suda pişirmeye göndeririz. Pişirme sırasında tuzlayabilirsiniz, ancak pek mantıklı görmüyorum - yine de daha sonra tuzlamanız gerekiyor.
Patatesler kaynadığında fırını 220 dereceye kadar ısıtıyoruz, fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz ve üzerine yağ sürülmüş bir fırça ile geçiyoruz. Genel olarak, burada yağ püskürtmeniz tavsiye edilir, ancak sıradan mağazalarda satışta yağ spreyleri bulamazsınız ve bunu evde püskürtücüden kendiniz yapmak çürümüş bir sayıdır, denedim, iyi bir şey çıkmaz.
Patatesleri parşömene koyduktan sonra ezeriz. Fazla değil, tamamen sürünmemek için, sadece bir kaşıkla bastırıp düzleştirin.
Patatesleri otlarla serpin ve ilk kez bitkisel yağla iyice kaplayın. Fırına gönderiyoruz.
15-20 dakika sonra onu çıkarıyoruz, tereyağı ile kaplıyoruz veya “yumuşatılmış” her patatese küçük bir parça tereyağı sürüyoruz.
Tekrar fırına gönderiyoruz. Şimdi patatesler fırında on dakika geçirmeli - o zamana kadar, ısıtma iyiyse, gevrek bir kabuk elde edeceksiniz.
Anlıyoruz ve... afiyet olsun!