Çok basit ve çok lezzetli.
Herkese merhaba! Benim adım Natalia ve sizi Tasty Simply Fast kanalımda ağırlamaktan mutluluk duyuyorum!
Bugün sizleri nefis ve inanılmaz derecede yumuşak, ağzınızda eriyen, süzme peynirli kremalı cennet pastası pişirmeye davet etmek istiyorum.
Lor keki pişirmeden basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, sadece kremanın stabilize olmasını beklemeniz gerekir.
Aşağıdaki videomda adım adım bir video tarifi izleyebilirsiniz.
Yemek yapalım
Temel olarak, 300 gram çikolatalı kurabiyelere ihtiyacımız var. Çerezler kırıntılara bölünmelidir.
En hızlı seçenek, onu bir karıştırıcıda öğütmektir. Blenderiniz yoksa kurabiyeleri bir poşete koyup oklava ile açabilirsiniz.
100 gram eritilmiş tereyağını ezilmiş kırıntıya dökün ve iyice karıştırın.
1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık süt ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kırıntı iyice bastırılmalı ve kolayca geri parçalanmalıdır.
Kırıntı şeklini korumazsa, 1 çorba kaşığı daha ekleyebilirsiniz. bir kaşık süt.
Daha sonra pastanın üstünü kaplayacağımız kırıntıların yaklaşık 1 / 4'ünü bir kenara koyun.
Plakaya kayan bir halka takıyoruz. Kayar halka, 16 ila 30 cm arasında farklı çaplarda kekler oluşturmak için kullanılabilir.
18 cm çapında bir pasta yapıyorum.
Halkaya bir asetat film koyuyoruz. Asetat film yoksa, pişirme kağıdından veya parşömen kağıdından kesilmiş şeritler ile değiştirilebilir.
Kalan kırıntıyı bir kalıba dökün, düzleştirin ve kenarları oluşturun.
Kenarları şekle iyice bastırarak kenarlara bir kaşıkla bastırın.
Altını bir bardakla sıkıştırın. Bu bizim temelimiz olacak.
Tabanı buzdolabına koyup bir çikolata tabakası hazırlıyoruz.
Mikrodalga fırında veya su banyosunda 40 gram sütü ve 40 gram tereyağını sıcak olana kadar kaynatmaya gerek kalmadan ısıtıyoruz.
Kakao içeriği% 50 olan 80 gram bitter çikolatayı biraz sıcak süte dökün.
Kullandığım tarifte Schogetten çikolataKoyu koyu porsiyonlu.
Çikolata tamamen sütle kaplanacak şekilde dökün.
Çikolatanın erimesi için birkaç dakika bekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Çikolata tabakası hazırdır, kurabiyelerin üzerine dökün ve tabana eşit olarak dağıtın.
Tabanı çikolata ile dondurucuda 15-20 dakika çıkarıyoruz ve kremayı kendimiz hazırlıyoruz.
Mikserin maksimum hızında yaklaşık 2-3 dakika, 130 gram yumuşak tereyağını oda sıcaklığında çırpın.
İyi çırpılmış tereyağı hafif ve kabarık olmalıdır.
Krema için kefirden yapılmış süzme peynir kullanıyorum.
Bu tür süzme peynir nasıl pişirilir aşağıdaki videomda görülebilir
- 500 gram yumuşak hamurlu süzme peynir, İstediğin yumuşak süzme peyniri alabilirsin
- 20 gram veya 2 yemek kaşığı ekleyin. üstü elenmiş kakao içermeyen kaşıklar
- ve 80 gram veya 4 yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri
Karıştırıcının maksimum hızında, lor kütlesini havadar olana kadar çırpın.
Tahıllı süzme peyniriniz varsa, onu bir blender ile dövmek daha iyidir.
Veya önce bir elek ile ovalayın ve ardından bir mikser ile çırpın.
Lor kütlesinin yarısını çırpılmış tereyağına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar mikserin maksimum hızında çırpın.
Kalan lor kütlesini ekleyin ve karıştırıcının maksimum hızında pürüzsüz olana kadar çırpın.
Lor kreması narin, havadar ve aynı zamanda şeklini mükemmel şekilde koruyor.
Tüm kremayı bir kalıba kaydırıyoruz ve eşit şekilde düzleştiriyoruz.
Bir kenara bırakarak pastayı üstüne serpin.
Kenar boyunca, kırıntıyı bir spatula ile kremaya hafifçe bastırın.
Pastayı streç filmle örtün ve 2-3 saat stabilize olması için buzdolabına koyun. Dilerseniz akşam pasta yapıp bir gece buzdolabına koyabilirsiniz.
Bitmiş pastayı formdan ve filmden çıkarıyoruz.
İnanılmaz derecede yumuşak, hafif ve çok lezzetli lor keki hazır.
Tüm ev yapımı pastalarım onu sevdi. Pişirmenizi tavsiye ederim!
Malzemeler kek için tasarlandı çap 18 cm, yükseklik 7 cm, ağırlık 1300 gram.
Kuruluş
300 gram çikolatalı kurabiye
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı. bir kaşık süt
Çikolata ara katmanı
% 50 kakao içerikli 80 gram çikolata
40 gram tereyağı
40 gram süt
Krem
500 gram yumuşak hamurlu süzme peynir
80 gram (4 yemek kaşığı. üstü olmayan kaşık) pudra şekeri
20 gram (2 yemek kaşığı. Üstü olmayan kaşıklar) kakao
130 gram tereyağı