Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün turtalar için lezzetli bir hamur tarifi paylaşmak istiyorum, postadaki bu hamur tarifi özellikle benim için popüler. Bu turta hamuru tarifi, sadeliği ve hızı ile dikkat çekiyor, hiçbir şeyi yoğurmanıza gerek yok, yeterince hamuru bir kaşıkla karıştırın ve bitmiş turtaların tadı harika, yumuşak, havadar, sadece ağızda erimek.
Yemek tarifi:
test için:
un -400 gr
su -300-350 ml
kuru maya -7 g
tuz -1 çay kaşığı
şeker -1 yemek kaşığı
PİŞİRME METODU
Ve böylece 400 gram unu bir kaseye eliyoruz, 1 yemek kaşığı ekliyoruz. şeker, yarım çay kaşığı. tuz, 7 gram kuru maya.
Her şeyi iyice karıştırın ve 50 derece 300 ml'ye kadar sıcaklıkta mutlaka ılık su dökün, karıştırın, hala yeterli su yoksa, daha fazla su dökebilirsiniz, 50 ml daha döküyorum, hamur olmalı yumuşak.
Hamuru örtün ve 30-40 dakika kabarmaya bırakın.
Bu süre zarfında dolguyu hazırlayacağız, bugün salatalık turşusu ve pirinç dolgum var (aşağıdaki videodaki ayrıntılı doldurma tarifine 1:10 dakikada bakın)
Bu süre zarfında hamur biraz yükseldi, iyice yoğurduk ve yükselmesi için 30 dakika daha kaldırdık.
Şimdi masayı ve elleri bitkisel yağla yağlayın, hamuru koyun, yoğurun, parçalara bölün. Bir çörek alırız, kek yaparız, dolguyu koyarız ve kıstırırız, çok uzun turtalar yaparım.
Tavaya bitkisel yağ dökün,
Her iki tarafta orta ateşte kızarana kadar kızartın.
Masaya sıcak turtalar servis ediyoruz, ertesi gün bile lezzetli ve yumuşak.
YOUTUBE KANALIMA ABONE OLUN VE HABERLERİ TAKİP EDİN: "Kalinina Natalia"
Yemek tarifi yumuşak hamur köftesi zaten YouTube kanalımda: