Mantar çorbaları her zaman o kadar lezzetlidir ki içlerinde başka hiçbir şeye ihtiyaç yoktur. Ve her şey doğru yapılırsa, çorba kendisi için oldukça tatmin edicidir, hatta yalın.
İşte en basit, en basit mantar çorbası tarifi.
Malzemeler:
mantarlar
patates
soğan
havuç
Dereotu
tuz, karabiber, defne yaprağı
sebze yağı
buğday ekmeği
Nasıl pişirilir:
1. Soğanı ve havucu doğrayın. Payet veya küçük bir küp kullanabilirsiniz. Bitkisel yağda soğan ve havuç kızartın.
2. Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve üzerini su ile kaplayın. Ateşe verin ve yumuşayana kadar kaynatın.
3. Önceden taze veya kuru mantar hazırlayın. Kuru olduğundan emin olun ve şiştiklerinde sıvıdan çıkarın ve doğrayın.
4. Mantarları kaynayan patates suyuna koyun, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.
5. Ekmeği küpler halinde kesin ve kuru, sıcak bir tavada kurutun.
6. Çorbayı tuz, karabiber ve defne yaprağı ile çeşnilendirin. Kızartın, 1 dakika kaynatın ve ocaktan alın. 20 dakika ısrar et.
7. Her tabakta porsiyonlar halinde otlar ve krakerlerle servis yapın.
Önemli! Doygunluk için bu yemeğe erişte, makarna yıldızları veya harfler, pirinç, darı ve hatta arpa ekleyebilirsiniz.
İşte kumbaranızdaki yağsız mantar çorbaları için pek çok seçenek!
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şeye Dair Yemek Notları"
Senin için zor değil ama memnun oldum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!