Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün yumurtalı turtadan "Mutlu Aile" tarifini paylaşmak istiyorum. Bu pastadaki hamur alışılmadık, havadar ve uzun süre bayatlamıyor, hepsi kefir sıvısı, süt veya su eklenmeden sadece yumurtada pişirildiği için.
***************************
Yemek tarifi:
test için:
yumurta -5 adet.
kuru maya "Haas" - 7g
şeker -1-3 yemek kaşığı.
tuz -1 / 2 çay kaşığı.
vanilin - 1 paket
un -300-350g
bitkisel yağ -3 yemek kaşığı.
Doldurmak için:
reçel - tatmak
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - tatmak
PİŞİRME METODU
Bir kaseye 5 yumurta kırıyoruz, 1 sınıf yumurtalarım var, 1 yemek kaşığı ekliyoruz. şeker, tuz 1/2 çay kaşığı, vanilin, 1 paket kuru maya, bir pakette 7 gram karıştırıp maya başlaması için 2-3 dakika bekletiyorum farklılaşır. Şimdi 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve elenmiş unu ekleyin.
Hamuru yoğuruyoruz, 320 gram lazım, şimdi ellerimizi yağla yağlayıp pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam ediyoruz. 5-7 dakika. Hamur yumuşaktır ve ellerinize yapışmaz.
1.5 saat tırmanması için sıcak bir yere koyuyoruz. Bu süre zarfında hamur hacimce iyi büyür.
Ellerimizi tereyağı ile yağlıyoruz, hamuru masaya koyuyoruz, yoğurup 9-10 parçaya ayırıyoruz.
Çörekler yapmak. Bir çörek alıyoruz, elimizle pasta yapıyoruz ve tatlı dolguyu koyuyoruz, bugün yoğunlaştırılmış süt ve kayısı reçeli kaynattım. Yalnızca bir dolgu veya tam tersi 2-3 dolgu kullanabilirsiniz.
Benden 24 cm çapında bir form alıyoruz, yağla yağlıyoruz. Topları koyarız.
Kekin kabarması için yaklaşık 15 dakika bekletin, şimdi bir yumurta ile yağlayın.
Önceden ısıtılmış fırına koyup 180 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz veya fırınınızda dolaşıyoruz.
Pastayı soğumaya bırakın ve servis yapın.
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘