Yaz hasat mevsiminde, kışın vitamin tedarikini yenilemek için olabildiğince çok meyveyi ve meyveyi gerçekten korumak istiyorum. Ailem kompostolara çok düşkün ve çoğunu hasat ediyorum.
Kompostoları sterilizasyon olmadan kış için korumanın hızlı bir yolu çok yardımcı olur. Böylece, herhangi bir kombinasyonda kesinlikle tüm meyveleri ve meyveleri kaplayabilirsiniz. Bu tür kompostolar lezzetlidir ve kış boyunca sorunsuz bir şekilde saklanabilir.
Bu tarifte yer alan şeker miktarını beğeninize göre ayarlayabilirsiniz. Bu tarifte malzemelerin oranlarını 3 litrelik bir kutuya veriyorum. Ayrıca armutları korurken şuruba sitrik asit eklemenin zorunlu olduğunu unutmayın.
Kış için herhangi bir çilek ve meyveden komposto için bu tarifi denediğinizden emin olun. Ne kadar kolay ve hızlı olduğuna şaşıracaksınız.
3L için malzemeler şunları yapabilir:
- meyveler veya meyveler - yaklaşık 1 kg
- şeker - 300-400 g
- Su
- sitrik asit - 1 çay kaşığı l. (armut kompostosu için)
Adım adım tarif:
1. Kirazları koruyacağım.
Tüm kavanozları doldurmaya yetecek kadar tavaya su dökün. Güneşlenmek için ateşe verdik.
2. Su ısınırken kapakları sterilize ediyoruz.
Bir tencere suyu alıyoruz, ateşe koyuyoruz ve kapakları içine indiriyoruz. Kapaklı suyu 1-2 dakika kaynatın ve bir tabak üzerindeki kapakları çıkarın.
3. Su ısınırken kavanozları yıkanmış kirazlarla doldurun. Kutuları yarıya kadar dolduruyorum ama teneke kutuların 1 / 3'ünden teneke askılarına kadar doldurabilirsiniz. Ne almak istediğinize bağlı - bir sürü konserve kiraz veya komposto.
Kavanozları vişnelerle kaynar su ile doldurun ve bir kapakla örtün. Onları 5-10 dakika beklemeye bırakıyoruz.
4. 3 litrelik kavanoz başına 300-400 gr oranında bir tencereye şeker dökün. 4.5 litre komposto var, 600 gr şeker alıyorum.
Kiraz kavanozları 10 dakika bekledi. Şimdi içlerinden suyu şekerli bir tencereye döküyoruz.
5. Şurubu kaynatmak için ateşe veriyoruz.
Şurup kaynadığı anda kavanozlara dökün.
6. Bankalar hemen kıvrılır veya bükülür.
Büyük meyveleri, örneğin elmaları veya armutları korumak istiyorsanız, onları 2 kez kaynar suyla dökmeniz ve üçüncü kez şurupla dökmeniz gerekir.
Armutları korurken şuruba 1 çay kaşığı eklemek zorunludur. l. 3 litrelik bir kutu için sitrik asit kayması olmadan.
Bükülmüş kavanozları ters çevirin ve bir battaniyeyle örtün. Bu yüzden tenekeleri tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.
Soğutulmuş kavanozları karanlık bir yerde depoya koyuyoruz.
Meyveleri ve meyveleri bu şekilde korumak, sterilize etmekten çok daha hızlıdır. Bu, özellikle mahsulünüzün büyük bir kısmını konserve ederken geçerlidir.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com