Bol sebzeli yaz-sonbahar mevsiminde mutlaka ailenizi domates çorbası ile şımartın. Bu çorbanın çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıktı. O tatmin edici ve herkes onu seviyor, çocuklar bile.
Domatesli şehriye çorbası hazırlamak zor değil. İstediğiniz herhangi bir etten et suyunda pişirebilirsiniz. Ve böyle bir çorbanın hafif bir versiyonunu istiyorsanız, o zaman etsiz pişirebilirsiniz. Ayrıca bu tarifte bulunan erişte, pirinç ile değiştirilebilir.
Bu ilk yemek, tüm aile için lezzetli ve doyurucu bir yemek için mükemmeldir. Kimse ona kayıtsız kalmaz!
Bu domatesli makarna çorbasını hazırladığınızdan ve günlük menünüzü lezzetli ve sağlıklı bir ilk yemekle çeşitlendirdiğinizden emin olun.
Malzemeler:
- kaburga - 500 g
- patates - 300 g
- büyük domatesler - 3 adet.
- küçük erişte - 80 g
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- tatlı biber - 1 adet.
- maydanoz - demet
- tuz - 1/2 yemek kaşığı. l.
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- defne yaprağı - 1 adet.
Adım adım tarif
1. İlk önce suyu pişirin.
0,5 kg kaburga alın ve daha küçük parçalara bölün. Domuz pirzolası aldım, ama istediğin diğerlerini kullanabilirsin.
Kıyılmış kaburgaları 4 litrelik bir tencereye koyun. Buradaki tencereye yaklaşık 2,5 litre su dökün. Her şeyi ateşe veriyoruz. Suyu kaynattıktan sonra kaburgaları yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
2. Et suyu pişirilirken, kalan malzemeleri hazırlayın.
3 büyük domates alın ve haç şeklinde bir kesi yapın. Domatesleri kaynar suya koyun.
3. 1-2 dakika sonra domatesleri çıkarın. Deriyi onlardan çıkarıyoruz.
Soyulmuş domatesleri ikiye bölün, sapını kesin ve dilimler halinde kesin.
4. Her şeyi bir kaseye koyuyoruz. Pürüzsüz olana kadar domatesleri bir blender ile öğütün. Blender yoksa domatesler rendelenebilir.
5. 350 gr patatesi küpler halinde kesin.
1 soğanı küçük küpler halinde kesin.
6. İnce bir rende üzerinde üç havuç.
Bir tatlı biberi küçük küpler halinde kesin.
7. Sotelemeyi hazırlıyoruz. Doğranmış soğanı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar soteleyin. Hazırlanan havuçları soğana ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika daha kavurun.
8. Buna doğranmış biber ekleyin. Ara sıra karıştırarak 2 dakika daha pişirin. Sebzeler hazır, ocaktan alın.
9. Et suyu yaklaşık 40 dakikadır kaynıyor, bir tabakta hazır kaburgaları çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Doğranmış patatesleri et suyuna koyun. Kaynattıktan sonra patatesleri yaklaşık 5 dakika pişirin.
10. Patatesler kaynarken eti kaburgalarından çıkarın ve daha küçük parçalara bölün.
11. Pişen domatesi patatesler için tencereye dökün. Her şeyi karıştırın ve kaynatın.
Buna hazırlanmış et ekleyin. 80 gr küçük erişte dökün, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
12. Sonunda çorbaya pişmiş sebze sotelesini ekleyin, 1 adet defne yaprağını, her şeyi tadına göre biber ve yaklaşık yarım yemek kaşığı tuzla tuzlayın. Her şeyi karıştırıyoruz.
13. Bir demet taze maydanozu ince ince doğrayın.
Maydanoz ekleyin ve her şeyi karıştırın. Çorbayı tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Çorba servise hazır.
Domatesli çorbanın çok lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıktı. Hazırlanması basittir ve tüm ürünler mevcuttur. Bu çorbayı pilavla da yapabilirsiniz. Kaburgalar tavukla değiştirilebilir veya tavuksuz pişirilebilir. Çok da lezzetli olacak.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com