Uzun zamandır abonelerim, mağazadan satın alınan ev yapımı unlu mamülleri tercih ettiğimi biliyor. Şekerlemenin bileşimi beni her zaman karıştırır ve evde pişirilen her zaman daha lezzetlidir. Bugün sizlerle her türlü dolgu ile yapılabilecek çok hızlı bir simit tarifi paylaşmak istiyorum. Ben simit yapmak için sadece 15-20 dakika harcıyorum, gerisini fırın hallediyor.
Hamuru yaparak başlayacağım:
- kefir 200 ml
- Yumurta 1 adet
- Ekşi krema 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz 0,5 çay kaşığı
- Un 450 - 500 gr
- Kabartma tozu 0,5 çay kaşığı
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz ve ancak daha sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamur elinize yapışmayan yumuşak elastik bir hamur olmalıdır.
Bu sefer kuru kayısıları dolgu olarak kullanıyorum, sadece bir blender ile öğütüyorum. Hafif ekşiliği severim, bu yüzden şeker eklemiyorum, kuru kayısı hurma, kuru üzüm veya balla karıştırılmış fındık ile değiştirilebilir. Fantezilerin dolaşması için zaten bir yer var.
Daha sonra hamuru üç parçaya bölüp mümkün olduğunca eşit şekilde açalım. Daireyi yukarıdaki fotoğraftaki gibi üçgenler halinde kestim ve her birinin dibine birer tatlı kaşığı doğranmış kuru kayısı koydum.
Simitleri hızlıca katlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha güzel bir altın rengi elde etmek için her simitin sarısını sütle karıştırarak yağladığınızdan emin olun.
Simitler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında sadece 20 dakika pişirilir. Simitler sıcakken üzerlerine hafif pudra şekeri serpebilirsiniz.
Ayrıca okuyun:
Annem harika bir "çalı ağacı" hazırladı. Bir meslektaşı ona mükemmel testin sırrını anlattı
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!