Lor hamuru her zaman güvenli bir bahistir. Tatlılar inanılmaz lezzetli. Ve şimdi çilek mevsiminde onunla tatlı pişiriyorum. Henüz böyle bir tatlı denemediyseniz şiddetle tavsiye ederim. Gerçekten çok lezzetli! Bulmak daha lezzetli ve zordur (ve böylece kolayca pişirebilirsiniz). Bul!
NASIL PİŞİRİLİR:
Önce hamur. Benim favorim süzme peynir.
Süzme peynirini tanecik kalmayacak şekilde öğütüyorum. Örneğin, peyniri bir elekle ovalayarak bunu yapabilirsiniz. Ama ben genellikle el blenderi veya doğrayıcı kullanırım.
Loru bir kaseye aktarın ve yumurtayı ekleyin. güzelce karıştırırım Bunu çatalla yapmak benim için daha uygun. Tuz ve şeker ekliyorum.
Unu elemeliyim. Soğuk tereyağı ekliyorum, parçalara ayırıyorum (veya kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz). Bu kırıntıyı elde etmek için tereyağı ve un öğütüyorum:
Lor kütlesini tereyağı kırıntılarına ekleyip tekrar karıştırıyorum. Gerekirse (hamur çok yapışkansa) bir veya iki yemek kaşığı un ekliyorum. Ve hamuru yoğurun. En az 1 saat buzdolabında beklettim.
Bir saat sonra hamuru buzdolabından çıkarıp parçalara ayırıyorum (8 parçaya bölüyorum). Her parçayı 4-5 mm kalınlığa kadar yuvarladım.
Hazırlanan kekin üzerine biraz nişasta döküyorum. Bu, meyvelerin suyunun fırın tepsisine yayılmasını önleyecektir.
Çilekleri güzelce yıkayıp kurutuyorum. Sonra kuyrukları çıkardım ve 4 parçaya böldüm (meyvelerin boyutuna bağlı olarak 6 olabilir). Çilek parçalarını hamurun üzerine yaydım.
Çileklerin üzerine biraz şeker koydum. Ve hamurun kenarlarını sarın.
Bunu nasıl yaparım, videoda ayrıntılı olarak gösterdim:
Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yaydım (silikon mat kullanıyorum).
Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 25-30 dakika koydum. Fırınına bak! Biraz daha zamana ihtiyacınız olabilir. Bisküviler iyice kızardığında işiniz biter! Çay ile servis edilebilir! Çok lezzetli!
YEMEK TARİFİ:
• Süzme peynir (herhangi bir yağ içeriği) - 200 g
• Tereyağı - 200 gr
• Un (elenmiş) - 350-380 gr
• Yumurta - 1 adet.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
Doldurmak için:
• Çilek (herhangi bir çilek veya meyve kullanılabilir)
• Nişasta (unla değiştirilebilir)
• Şeker