Oldukça sert bir hindiyi çok daha yumuşak hale getirmeye ve çok daha hızlı pişirmeye yardımcı olan ilginç bir varyasyon.
İçindekiler:
- 1 kg hindi fileto
- 2 bardak pepsi (kola)
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- kızartma yağı
Nasıl pişirilir:
1. Hindi but filetosunu (göğüs değil) yıkayıp kurulayın. Dilimlere böl.
Pepsi'yi hazırlayın. Tarif kola gerektiriyor ama Pepsi de işe yarayacak.
2. Hindiyi tuz ve karabiberle tatlandırın. Oda sıcaklığında pepsi ile cömertçe doldurun.
3. Kaseyi bir kapak veya streç film ile örtün ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
4. Hindi turşusunu Pepsi'den çıkarın, biraz kurutabilirsiniz.
5. Kümes hayvanlarını, yaklaşık 20 dakika boyunca pepsi veya başka bir turşusu eklemeden bitkisel yağda kızartın.
Bitmiş hindiyi herhangi bir garnitürle servis edin. Haşlanmış makarna, tahıllar ve sebzelerle iyi gider. Ayrıca ev yapımı turşu veya taze sebze salatası ile iyi gitmez.
Pepsi nedeniyle kuşun tadı çok sıra dışı. Biraz tatlı ama hoş. Baharat istiyorsanız, böyle bir hindiyi acı sos veya hardalla daldırın. Dene!
Afiyet olsun!
____________________________________________________________________________________
Bu materyal "Her Şeye Dair Mutfak Notları" kanalının yazarına yani bana aittir ve daha önce platformdaki blog kanalımda bizzat tarafımdan yayınlanmıştır. Nabız.
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!