Bunu denedin mi?
Isı geldi ve bu tür içecekler inanılmaz derecede popüler oldu.
Ülkemizde sadece kvas hazırlanmayan. Ekmek, çavdar, nane, pancar, darı, yulaf, elma vb. Sizi alışılmadık bir limon kvası ile tanışmaya davet ediyoruz. Bunu nasıl seversin?
Uzun zamandır abonesi olan bir tarif. Riskli elbette, ama sonuç ilginç. Dene!
İçindekiler:
3 su bardağı soğuk kaynamış su
0,5 su bardağı ılık kaynamış su
2 yemek kaşığı. ben. bal
yarım büyük limon veya bir küçük
5 gram maya
Nasıl pişirilir:
1. Emaye bir tencereye ılık su dökün, maya ve bir çay kaşığı bal ekleyin.
2. Bulaşıkları bir havluyla örtün ve yarım saat veya daha iyisi bir saat boyunca ılık bir yere koyun.
3. Bir süre sonra maya aktive olur ve sıvı fermente olur.
4. 3 su bardağı suyu kaynatın.
5. Limonun kabuğunu çıkarın, kaynar suya koyun ve hemen ocaktan alın. Sakin ol.
6. Elde edilen sıvıyı süzün, fermente su ile karıştırın.
7. Kalan balı ve yarım limon suyunu içeceğe ekleyin.
Karışım.
8. İçeceğin buzdolabında birkaç saat soğutulması tavsiye edilir. O zamana kadar daha iyi fermente olur. Ve bir gecede bırakırsanız, limon aromalı gerçek bir kvas elde edersiniz. Birkaç nane veya fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz.
Soğutulmuş hizmet.
İkinci seçenek un ile.
İçindekiler:
0,5 su bardağı un (buğday)
2 limon
3 litre su
4 yemek kaşığı. ben. Sahra
bir avuç hafif (yıkanmamış) kuru üzüm
1 saat ben. taze maya
Nasıl pişirilir:
1. Un, hafif kremsi bir gölgeye dönüşmesi için fırında veya kuru bir tavada kurutulmalıdır. Hemen çıkarın ve soğutun.
2. Limonları kaynar suyla haşlayın, iki ucunu kesin ve dilimler halinde kesin. İnce. Kemikleri çıkarın.
3. Soğutulmuş una yarım bardak soğuk su ekleyin, belki biraz daha fazla, ancak 1 bardaktan fazla değil, böylece tüm topaklar çözülür.
4. Limonları 3,5 litreden fazla hacimli bir tencereye koyun ve un karışımını dökün.
5. 3 litre suyu kaynatın ve bir tencerenin içindekileri kaynar suyla dökün.
6. Şeker ekle. Bal kullanabilirsiniz, ancak şeker daha iyidir.
7. Her şeyi sıcak bir duruma soğutun.
8. Tencereden aldığınız ılık suda veya aynı sıvıda eritilmiş yaş mayayı limonlu bir tencereye ekleyin.
9. Sonunda, bir avuç yıkanmamış kuru üzümü atın ve bulaşıkları 2/3 oranında bir havlu veya kapakla kapatın.
10. Tavayı 2 gün boyunca ılık bir yerde bırakın.
11. Bitmiş kvayı tülbentten süzün, kalın olanı saklayın - isterseniz bu ikinci kısım için mayadır. Yine limon, şeker ve kuru üzüm ama mayaya artık gerek kalmayacak.
12. Kvası şişelere dökün ve buzdolabında soğutun. Hazır!
Soğutun ve kendinizi yenileyin!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!