Öyle bir durum var ki gerçekten hiçbir şey pişirmek istemiyorsunuz ve yoğun yemekler bile sığmıyor. Bu durumda salatalar masada.
Üstelik tariflerinin sayısı da çok fazla.
Banal "salatalık ve domates"ten başlayıp mango, karides ve uçan balık yumurtası ile tamamen egzotik olanlara pompalayın.
Ama burada mango yetişmez ve karidesler ve uçan balıklar denize yakın olanların ayrıcalığıdır.
Bu yüzden…
Ve bugün pancardan salata yapalım mı? pancar, sanırım, herkeste bulunur.
Pancardan yapabilirsiniz. bu arada, pişirecek çok şey var - carpaccio dahil. Ama lezzetlerle uğraşmak çok tembel ve pancarlı bir salata daha dürüst. Taze, hafif ama parlak bir tada ve ilginç bir ürün kombinasyonuna ve ayrıca - peynir sayesinde - dolguya sahiptir.
Yani, alıyoruz:
- 500 gram pancar
- 200 gram beyaz peynir
- Bir demet yeşil soğan
- Bir iki avuç dolmalık fıstık
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı yağ - zeytin veya başka bir sebze
- Lahana Yaprakları
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl pişiririz:
Pancarları folyoya sarın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Mikrodalgada da pişirebilirsiniz - o zaman hiçbir şeyi sarmanıza gerek yoktur, pancarları patlamamaları için birkaç kez bıçakla delmeniz yeterlidir.
Soğurken, çam fıstıklarını kuru bir tavada kızarana kadar kızartın.
Yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, ancak beyaz peyniri küpler halinde kesin. Soğutulmuş pancarları beyaz peynirle aynı küpler halinde kesin.
Marul yapraklarını buzlu suyla yıkayıp iyice çalkalıyoruz, elma sirkesi ve yağını tuz ve karabiberle karıştırıyoruz.
Salatayı topluyoruz - altlarına marul yaprakları koyuyoruz, üzerlerine - pancar, pancar - beyaz küpler, hepsini fındık ve yeşil soğan serpin ve sosu dökün.
Hemen karıştırırsanız pancarın beyazı renklenir, bu yüzden güzel bir salata servis etmek istiyorsanız karıştırmayın. Ve servis yapmadan önce, yarım saat buzdolabına koymalısınız - böylece pansuman biraz emilir.
Afiyet olsun!