Bu parlak ve güzel jöle kek, sıcak yaz günleri için idealdir. Güzel olmasının yanı sıra lezzetlidir. Ekşi krema katmanları meyve jölesi ile iyi gider ve pastaya hassas kremsi bir tat verir. Ne çocuk ne de yetişkin böyle bir incelik parçasını reddedemez.
Böyle güzel bir jöle kek, tüm aile için her gün bir tatlı olarak mükemmeldir. Ama aynı zamanda şenlik masasında da uygun olacaktır.
Böyle bir pasta yapmak hiç de zor değil. Sadece biraz sabırlı olmanız gerekiyor, çünkü sonraki her bir jöle tabakasının iyi kürlenmiş bir öncekinin üzerine dökülmesi gerekiyor. Ancak, bu pastanın çarpıcı çizgili görünümü buna değer!
Jöleli tatlıları da pişirmeden seviyorsanız, böyle hafif bir kek yaptığınızdan emin olun.
İçindekiler:
- jelatin - 25 gr
- şeker - 100 gr
- ekşi krema - 500 ml
- jöle meyve kırmızısı - 1 paket
- jöle meyve yeşil 1 paket
- su - 1 l
Adım adım tarif
1. İlk olarak, soğuk kaynamış su ile jöle ve jelatin dökün.
İki yüz gramlık bir bardak su ile 25 g jelatin dökün. Karıştırdığınızdan emin olun ve şişene kadar bir kenara koyun.
2. Meyve jölesini talimatlarda belirtilenden %20 daha az suyla seyreltiyoruz. Talimatlarım 500 ml su gösterdi, 400 ml döküyorum.
3. Jelatinin şişmesi için meyve jölesi ve jelatini 15-20 dakika bekletin.
4. 20 dakika sonra keki hazırlamaya başlıyoruz.
Jölenin ilk rengini alıyoruz, benimki kırmızı ve bir su banyosunda eritiyoruz. Ayrıca, her seferinde karıştırarak, tamamen çözünene kadar 10-15 saniyelik darbeler için mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Jelatinin 80 derecenin üzerinde ısıtılamayacağını unutmayın, aksi takdirde tüm jelleşme özelliklerini kaybeder.
Şimdi ilerde yapacağımız jöleli pastamızın ilk katını dolduruyoruz ve donması için buzdolabına kaldırıyoruz.
5. İkinci katman ekşi krema jöle olacaktır.
Hazırlamak için yarım litre ekşi krema alın ve 100 gr şeker ekleyin. Karıştırın ve şekeri eritmek için yaklaşık 5 dakika bekletin.
Şeker ekşi krema içinde tamamen çözüldükten sonra erimiş jelatini ekleyin. mutlaka karıştırın.
6. Bir sonrakini dökmeden önce tüm jöle katmanları tamamen katılaştırılmalıdır. Dökülen jöle oda sıcaklığında olmalıdır, aksi takdirde önceki tabaka erir.
Kek buzdolabındayken kasedeki jöle sertleşebilir. Bu olursa, tekrar eritin.
7. Böylece pastanın tamamını, renk katmanlarını değiştirerek ve aralarına beyaz olanları dökerek dolduruyoruz.
Jöleyi kaşıkla dökmek en uygunudur, bu şekilde en az kabarcık oluşur ve tabakanın kalınlığını kontrol etmek daha kolaydır.
8. Bitmiş donmuş keki kalıptan çıkarmak için, 10 saniye boyunca yaklaşık 50 dereceye kadar ısıtılmış suya daldırılmalıdır.
Bir tabak alıp üzerine keki çeviriyoruz.
Bu çok parlak, güzel ve çok lezzetli bir jöleli kek. Bu pastanın tüm lezzeti ekşi krema katmanlarında. Meyve jölesi ile iyi giden kremsi bir lezzet veriyorlar. Kendinize, sevdiklerinize ve sevdiklerinize mutlaka böyle bir pasta hazırlayın.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com