Ve yine en sevdiğim patlıcanlı tarif bu sefer salata ya da sıcak değil. Hem soğuk hem de sıcak olan bir serpme meze. Ekmeğin üzerine sürülerek sandviç olarak yenebilir veya ana yemeğe meze olarak servis edilebilir.
Yani, her şey son derece basittir. Patlıcanları soyup küçük küpler halinde kestim. Bir fırın tepsisine yaydım, tuz, karabiber serpin ve silikon bir fırça kullanarak bitkisel yağla yağladım.
180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirmeye gönderiyorum.
Patlıcanlar fırındayken soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyorum, soğanlar tamamen hazır olunca bir iki diş sarımsak ekliyorum.
Bu noktada patlıcanlar hazır, fırın tepsisine gönderiyorum ve hemen krem peyniri ekliyorum.
Her şeyi güzelce karıştırırım. Patlıcan peyniri tamamen ısıtılmalı, ancak kaynatılmamalıdır.
İster hemen bir ara öğün yiyebilirsiniz, isterseniz de bekleyebilirsiniz (mümkünse)...
İçindekiler:
- patlıcan 3 adet
- soğan 1 adet
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber tadı
- 200 gram işlenmiş peynir
Ayrıca okuyun: "Egoist" salatası: patlıcanlı yeni tarifim (beklenenden daha lezzetli çıktı)
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!