Bu sadece bir meze değil, aynı zamanda et veya balığa da harika bir katkı. Ayrıca güveç ve çorbalara da eklenebilir.
İçindekiler:
3 kg dolmalık biber (kırmızı, kırmızı biber gibi daha iyidir)
100 gram Sarımsak
1 litre su
20 gr. Sahra
20 gr. tuz
170 ml bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. ben. hardal veya kişniş tohumu
maydanoz ve kereviz
20 ml sirke özü
1 poşet Kore Havuç Baharatı
Nasıl pişirilir:
1. Biberleri yıkayın, tohumları çıkarın. Onları sağlam bırakabilirsiniz, böylece alışırsanız ek olarak doldurmaya gidecekler. Ama dilimlenmiş olanlardan da iyi çıkacaktır.
2. Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin. Bir presten geçmek için öğütmeye ve hatta daha fazlasına gerek yoktur.
3. Suyu kaynatın, tuz, şeker, baharat ve hardal veya kişniş ekleyin. Özü ve bitkisel yağı dökün. Karıştırın ve tam olarak üç dakika kaynatın.
4. Biberleri kaynayan marine sosuna batırın. Biberleri yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Kavanozları yıkayın ve sterilize edin.
6. Sıcak kavanozları acı biberle doldurun, sıkıca yerleştirin, her katmanı sarımsak ve haşlanmış otlar ile serpin.
7. Biberlerin pişirildiği marine sosu üzerine dökün ve kapaklarla kapatın.
8. Kavanozları bir tencerede sıcak su ile kavanozların içinde kabarcıklar çıkana kadar sterilize edin.
9. Kapakları hemen vidalayın, ters çevirin. Sarmaya gerek yok. soğumaya bırakın. Sonra depoya koyun.
Başarılı hazırlıklar ve lezzetli bir kış!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!