Fırında çok güzel bir patlıcan tarifi. Kıyılmış etli bu patlıcanlar her gün için mükemmeldir. Festival masasında da güzel görünecekler. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidirler. Garnitürlü veya garnitürsüz olarak servis edilebilirler. Bu pişmiş patlıcanlar, akşam yemeği veya öğle yemeği için tamamen bağımsız bir yemek haline gelebilir.
Sebze sosu altında kıyma ile pişirilen bu patlıcanlar çok aromatik ve lezzetlidir. Tarifi hazırlamak oldukça basit ve ürünler uygun fiyatlı olmaktan çok daha fazlası. Bu tarif pratik olarak yağsız ve patlıcanı önceden kızartmadan. Bu yüzden figürü takip edenlere de hitap edecek.
Patlıcan yemeğinin bu versiyonunu tüm sevenlere denemelerini şiddetle tavsiye ediyorum, hem basit hem de çok lezzetli.
İçindekiler:
- patlıcan - 1 kg
- kıyılmış et - 800 gr
- domates - 500 gr
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- soğan - 2 adet.
- mercanköşk - 1 çay kaşığı ben.
- maydanoz - 1 demet
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- tatmak için tuz
Adım adım tarif
1. Bir kilogram patlıcanı yaklaşık 8 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Doğranmış patlıcanları bir kaseye koyun, yaklaşık 2 yemek kaşığı tuz. ben. tuzlayın ve her dairenin tuzlanması için iyice karıştırın. Meyve suyunun başlaması için patlıcanları yaklaşık 20 dakika bekletin.
2. İki soğanı küçük küpler halinde kesin.
Bir adet büyük kırmızı dolmalık biberi de küp şeklinde kesin.
3. Yaklaşık yarım kilo domatesi büyük parçalar halinde kesin. Domatesleri doğrayıcı veya blender ile doğrayın. Domatesleri kaba bir rende üzerine de rendeleyebilirsiniz.
4. Bir demet maydanozu doğrayın.
5. Doğranmış soğanların yarısını az miktarda bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
Kızaran soğanlara doğranmış kırmızı biberleri ekleyin.
6. Her şeyi orta ateşte kızartın, ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika. 5 dakika sonra doğranmış domatesleri biber ve soğanların içine dökün.
7. Her şeyi iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve 5 dakika daha pişirin. Sonunda, her şeyi tuzlayın, 1 çay kaşığı ekleyin. ben. kurutulmuş mercanköşk, biber, kıyılmış maydanozu koyun ve karıştırın.
8. 800 gr kıyma alın ve kalan doğranmış soğanı ekleyin. Kıyılmış eti tatmak için tuzlayın ve karabiber. Her şeyi iyi karıştırın.
9. Kıyma ile patlıcan dilimleri ile aynı boyutta küçük yassı pirzolalar yapıyoruz.
10. Patlıcanların suyunu süzün ve kıyma köftesi ile dönüşümlü olarak yuvarlak bir fırın tepsisine koyun. Formu bitkisel yağ ile önceden yağlayın. Kalıbımın çapı 24 cm.
Haşlanmış sebzeleri kıymalı patlıcanların üzerine koyun.
11. Pişirme kabını bir kapak veya folyo ile örtün.
180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.
Kıyılmış patlıcanların kokulu, yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bağımsız bir yemek olarak veya spagetti, pirinç, patates ile servis edilebilirler. Patlıcan mevsiminde böyle bir yemek hazırladığınızdan emin olun.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com