Bu yayın, meslektaşımın tom-yam'ı “doğru” nasıl yeneceğine dair düşünceleri tarafından yönlendirildi. Geleneksel olarak bir kase pirinç onunla servis edilir... Ve birçoğu rahatsız olur - onunla ne yapmalı, hepsini "görgü kurallarına göre" nasıl kullanmalı.
Ancak cevap basit - hem kullanışlı hem de kullanışlı. Birisi pirinç "ısırması" yer - bir kaşık çorba, bir kaşık pirinç. Biri çorbaya pirinç ekliyor. Ve örneğin Tae'de çok fazla çorba... pilava gönderilir. Evet, evet ve bu şekilde yiyorlar.
Turistlerimizden birkaç kez, onları görmenin şok edici olduğunu duydum, diyorlar ki, yemek değil, lapa çıkıyor - gerçi... Ama başka birinin manastırına tüzüğünle gitmemelisin, değil mi?
Çorbada pilav veya pilavda çorba sadece bizim tercihlerimiz. Evet, tamamen estetik olarak, içi pirinç dolu temiz bir tas çorba görmek bizim için daha keyifli ama... Bu tamamen bizim tercihimiz mi?
Ve diğer halklar arasında, içme gelenekleri, bize domuz gibi görünseler bile, tamamen farklı olabilir.
Örneğin, Özbek misafir alma ritüeli - yaşlı, bai, misafirler masanın etrafında oturur. Bai'nin yağlı yağlı bir bornozu var - ne kadar yağlı olursa, bir kişinin “sosyal ağırlığı” o kadar yüksek olur. Hayır, bu ağırlığı veren cübbenin üzerindeki yağ değil - sadece bir sebepten dolayı yağın üzerinde olduğu ortaya çıkıyor.
Böylece parmaklarıyla bai, pilav, pilavdaki et, en şişman parçayı alır ve konuğun ağzına koyar. Reddedemezsiniz - bir hakaret, bir hakaret. Sonra yağlı parmaklarını yağlı bornoza siler ve tekrar - yeni misafir için yeni bir parça.
Bizim için bu gelenekler içinde normal olarak büyüyenler için garip ve korkutucu. hijyen hakkında... Bu yüzden yemekten önce ellerinizi yıkayın. evet cübbeyi silerler ama kimse yıkanmamış ellerle yemek yemez.
Bu arada, ellerinizle yemek yemenizde bir sakınca görmüyorum. Birçok ülkede bu yapılır - bu onların hakkı ve gelenekleridir. Ve bir yerde ekmekle (kek) yerler. Bu arada, öğrenirseniz oldukça uygundur ve hatta hijyeniktir (yemekten önce ellerini yıkarlar).
AB, bu arada, benim de kurbanı olduğum bir gelenek (veya gelenek) daha var. Özbekistan'dan gelen göçmenleri ziyaret ediyordum.
Bana her zaman çay döktüler! Ben içiyorum yine döküyorlar. Ama tam bir bardak değil, yarısından biraz fazlası. Yine içiyorum, yine döküyorlar. Artık içemiyorum, kokusunu alabiliyorum - birazdan guruldayacağım. Sadece su değil, çay da olacağım.
Ama döküldü içerseniz, daha fazlasını istediğiniz ortaya çıkıyor. İçmek istemiyorsan bırak. Ve misafir çay içtiyse - doldurmak gerekir. Ayrıca, eksik bir bardak zorunludur - dolu bir bardak, misafirin hoş karşılanmadığı ve onu görmenin tatsız olduğu anlamına gelir. Tamamlanmamış bir fincan, yemeğinize devam etmeniz için bir davettir.
Bu arada, ataları uzun süredir Özbekistan'da yaşayan bir meslektaşım, misafirlerden memnun olmamak ve çok açgözlü olmakla suçlandı. Geleneklerimiz sadece dibe içmeyi değil, aynı zamanda ağzına kadar dökmeyi de söylerken, alışkanlıkla asla çayı "ağzına kadar" doldurmaması nedeniyle.
“Çocukluğumdan beri buna alıştım - bardak maksimum üçte iki oranında dolduruldu” diye şikayet etti ve “yetersiz doldurma” geleneği hakkında hiçbir fikri yoktu. - Ve bana gücendiler ve buna "swinish" dediler ...
Ben ne için varım? Sadece çünkü. Hemen hemen farklı ulusların farklı gelenekleri hakkında. Bu arada, ilginç içme ritüellerine rastladın mı?