Tarifte bir sır var, bu yüzden en iyi ev yapımı erişteleri elde edersiniz! Çok lezzetli ve en önemlisi taşmıyor. Onunla tavuk çorbası ihtiyacınız olanı ortaya çıkaracak! Tarifi mutlaka yazın, çok işime yarayacak!
Tavuk şehriye çorbası, bizimki de dahil olmak üzere birçok ailede favori bir yemektir. Bu çorbadaki en önemli şey erişte. Mağaza erişteleri veya erişteler genellikle kaynatılır ve birkaç saat sonra çorbanın artık çok iştah açıcı olmaması için tamamen gevşerler.
Bu nedenle, erişteleri kendiniz yapmak daha iyidir. Sana nasıl yapacağımı anlatacağım.
Hazırlık:
Test için iki yumurtaya ihtiyacımız var. Bir kaseye kırıyoruz, sonra su ekliyoruz - kabuğun iki yarısı (yani oran şu: bir yumurta için - suyun kabuğunun yarısı, bu şekilde ölçüyoruz, kaşıkla değil, ml değil! )
Bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın ve un ekleyin. Hamur çok cıvık çıkmalı, yumurtaların büyüklüğüne göre 1,5-2 su bardağı un alıyor bana. Hamuru tuzlamanıza gerek yok! Renk için biraz zerdeçal ekleyebilirsiniz.
Ortaya çıkan hamuru 4-5 eşit parçaya bölün, ince bir şekilde açın. Ve şimdi, eriştelerin kaynamayacağı bir sır. Elde edilen ekmeğin kuru bir tavada hafifçe kızartılması gerekir. Kelimenin tam anlamıyla 3-5 saniye kızartıyoruz.
Bu numara sayesinde, ilk olarak, hamuru kesmek çok uygundur ve ikincisi, "yakalıyor" gibi görünür ve daha sonra et suyunda şeklini iyi tutar, ekşi olmaz.
Hamuru çok ince kesin ve erişteleri hemen tavuk suyuna ekleyebilirsiniz.
Bu arada, oldukça fazla erişte var. İki parçaya bölüyorum, birini bir kerede kullanıyorum ve ikincisi dondurucuya konabiliyor.
İşte ev yapımı yumurtalı erişte için basit bir tarif. Afiyet olsun canlarım!
Ayrıca okuyun: Bir tavuk dükkanından nasıl zengin, lezzetli bir et suyu pişiririm. Ev yapımı bir tavuk gibi çıkıyor
Yumuşak ve yumuşak olması için pirinç sütü püresini nasıl pişiririm. Benim yolum
Erişte tarifini beğendiyseniz, lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!