Pişirmeden jelatin bazlı çikolatalı tatlı. Tatil için pasta veya hamur işlerine harika bir alternatif.
Bu tatlıyı sadece inanılmaz lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda hazırlaması çok kolay ve hızlı olduğu için daha sık pişiriyorum. Sadece 10 dakika sürer, gerisini jelatin halleder. Pasta ya da başka bir şey üzerinde "hayal etmeye" gerek yok. Tüm malzemeler uygun fiyatlı ve yeterince pahalı değil.
Her şeyin daha hızlı olması için, gerekli tüm malzemeleri terazide önceden ölçüyorum: yani kakao, nişasta, şeker, süt ve krema. Bir kalıp çikolatayı önceden bıçakla küçük küpler halinde kestim.
Tüm kuru malzemeler önce bir tencerede karıştırılır. Sonra krema ekliyorum, her şeyi iyice karıştırıyorum, topak olmadığından emin olmaya çalışıyorum.
Sonra sütün tamamını güvece gönderip tekrar karıştırıyorum, orta ateşte koyuyorum. Çikolata kütlesi kalınlaştığında ve neredeyse kaynadığında sürekli karıştırılmalıdır, doğranmış çikolatayı eklemenin zamanı geldi.
Her şeyi tekrar iyice karıştırmak ve kütleyi yaklaşık bir dakika daha ısıtmak gerekir.
Kalın, iştah açıcı bir çikolata ve çok aromatik bir kütle elde etmelisiniz. Tatlıyı porsiyonlar halinde, örneğin bardaklarda servis etmeyi planlıyorsanız, herhangi bir şey eklemenize gerek yoktur. Karışımı soğutmak ve bardaklara dökmek yeterlidir.
Bu tatlıyı biraz çeşitlendirebilirsiniz, örneğin çikolata kütlesine rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ekleyebilir, taze meyveler veya meyveler (muz), kurabiyeler veya gözleme kırıntıları ekleyin.
Biraz ısıtılmış jelatin ekliyorum, iyice karıştırıyorum ve her tarafını pişirme kağıdı ile kapladığım bir cam kaba döküyorum. Temas edene kadar sarılmak filmle örtüyorum, böylece kütle "sarmıyor" ve serin bir yere, örneğin balkona ve sonra buzdolabına göndermiyor.
4-5 saat sonra tatlı servis edilebilir. Bunu yapmak için, dikkatlice bir tabağa alın ve üstüne kakao tozu serpin.
Siz zevkinize göre süsleyebilirsiniz, ben sadece tatlıya birkaç dal taze nane ekliyorum.
İçindekiler:
- Süt 450 ml
- Krem 150 ml
- 90 gram çikolata
- 70 gram şeker (+10 gram vanilya)
- Kakao 25 gram
- 30 gram nişasta
- Jelatin 10 gram + 50 ml soğuk su
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!