Buradaki bütün mesele hamurda: Ellerimizle hiç dokunmayacağız ve hiçbir şey yoğurmaya gerek yok. Bir tavada sadece 40-45 dakikada pişiyor! Bir tatil için veya sadece ailenizi memnun etmek için pişirin!
İçindekiler:
bal
Tereyağı
Süt
un
Şeker
tuz
soda
kakao tozu
vanilya şekeri
* dekorasyon için çikolata
Krem hazırlanışı:
İlk önce pasta kremasını hazırlayalım. Bir tencere veya tencerede 3 yemek kaşığı un ve 7 yemek kaşığı şeker, 1 yumurta ve yaklaşık yarım su bardağı sütü karıştırın (toplamda 0,5 litre süte ihtiyacımız var). Pürüzsüz olana kadar karıştırın, kalan sütü ekleyin ve ocağa koyun.
Karışımı, yüksek ateşte bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak ısıtın. Kalınlaşmaya başlar başlamaz minimum sıcaklığa indiriyoruz ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişiriyoruz. Krema 7-10 dakika pişirilir. Ocaktan alın, bir kaseye aktarın - soğumaya bırakın. Biraz soğuyunca 200 gr çırpılmış tereyağı ekleyin. İstenirse kremaya vanilin / vanilya şekeri ekleyin. Kremanın çikolata olmasını istiyorsanız, kakao ekleyin.
Hamur hazırlama:
Bir tencereye 4 yemek kaşığı bal koyun ve ocağa koyun. Bal kaynamaya başlar başlamaz 1,5 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Karıştırın ve ısıtmaya devam edin. Kütle çok güçlü bir şekilde köpürecek - öyle olmalı. Karışım kehribar rengi olunca 110 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Yağ eriyip karışım kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın.
4 yumurta ve 4-5 yemek kaşığı şeker ve 0,5 çay kaşığı ile çırpın. tuz. Ardından bal-tereyağı karışımını, 2 yemek kaşığı kakao tozu, 10 yemek kaşığı elenmiş unu ekleyin. Hamuru yoğuruyoruz, kıvamda krep gibi çıkıyor.
3 yemek kaşığı hamuru bir tavaya koyun, üzerini düzleştirin (büyük bir gözleme gibi olacak şekilde) ve kapağın altında iki tarafını da pişirin. Kek çabuk hazırlanır, gözleme gibi bir spatula ile kolayca çevrilir. Tavayı yeni aldığım ve yapışmaz kaplamalı olduğu için herhangi bir şeyle yağlamadım. Belirtilen miktardaki malzemeden 5 kek elde edilir (24 cm'lik bir tava için).
Kekler biraz soğuyunca pastayı topluyoruz. Kekleri muhallebi ile kaplayın. Bir dekorasyon olarak, rendelenmiş çikolata veya kırıntılara ufalanmış kek kırıntıları kullanabilirsiniz (tavadaki kekler mükemmel bir şekilde eşit değildir, onları kesebilirsiniz). Çikolatalı ballı kekimizin ıslanması için 3-4 saat bekletiyoruz.
Kek çok yumuşak, yumuşak, kuru değil - lezzetli! Belki birisi bunun ballı kek değil, çikolatalı kek olduğunu söyleyecektir. Ama yine de bunun bir ballı kek olduğuna inanmaya meyilliyim, daha doğrusu onun çeşidi, çünkü keklerimiz bala dayanıyor.
Afiyet olsun canlarım!
Ayrıca okuyun: Yemek odasındaki gibi pirzolalar için hızlı sos. Henüz daha iyi bir tarif yok (kendiniz deneyin)
Fırınsız çikolatalı ballı kek tarifini beğendiyseniz lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!