Yılbaşı sofrasına hazırladığım 4 güzel SALATA! Yılbaşı menüsü

Her tatil masasında olması gereken şaşırtıcı derecede güzel dört salata! Bu, sadece Yeni Yıl'ı değil, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek muhteşem salatalar için tarifler seçkisi. Bu alışılmadık bir salata KRİSTAL, hafif ALTAIR Salatası, parlak salata-meze "Yılbaşı oyuncakları" ve lezzetli karides salatası "1 Ocak". Hepsi kompozisyonda tamamen farklıdır ve her biri kendi yolunda lezzetlidir. Eminim bu bayram salatalarından herhangi biri yeni yıl sofralarınızda hak ettiği yeri alacaktır. Bu salataları yemek pişirmek için şiddetle tavsiye ederim!

Kristal salata

İçindekiler:

• hindi filetosu - 200 gr
• petrol - 200 gr
• yumurtalar - 3 adet.
• peynir - 100 gr
• haşlanmış havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• mayonez - 100-150 gr
• havuç (et suyu için) - 1 adet.
• soğan (et suyu için) - 1 adet.
• defne yaprağı - 1 adet.
• karabiber - 2 adet.
• yenibahar bezelye - 2 adet.
• öğütülmüş karabiber
• tatmak için tuz
• maydanoz

Jöle:

• et suyu - 500 ml
• jelatin - 15 gr

Adım adım yemek tarifi:

1. Et ve et suyu pişirme. Bir tencereye yaklaşık 1 litre su dökün ve 200 gr hindi fileto koyun, tavuk fileto ile değiştirilebilir. Bir bütün soğanı ve soyulmuş havuçları da buraya koyuyoruz. 1 defne yaprağı ve 2 siyah ve yenibahar bezelye ekleyin. Her şeyi ateşe verdik. Su kaynadığında, ısıyı en aza indirin ve köpüğü çıkarın. Tatmak ve karıştırmak için tuz. Suyu kaynattıktan sonra filetoyu yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 25 dakika sonra sebzeleri tavadan çıkarıyoruz ve bitmiş eti et suyunda soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğutulmuş eti tavadan çıkarırız ve suyu bir kağıt havlu veya tülbentten süzeriz. 0,5 litre et suyuna ihtiyacımız var.
3. Jöle pişirme. Yaklaşık 150 ml süzülmüş et suyu ile 15 g jelatin dökün. Her şeyi karıştırın ve jelatini şişmeye bırakın.
   Jelatin şiştiğinde mikrodalgada eritin. Çözünmüş jelatini kalan 350 ml et suyuna dökün. Her şeyi karıştırıyoruz.
   Karışımı düz bir kaba dökün. Sıvı tabakası 7 ila 10 mm olmalıdır. Jöleyi dondurmak için buzdolabına koyun.
4. Kalan malzemeleri hazırlayalım. Soğanı dörde halka halka kesin. Petrolleri dilimler halinde kesin. Doğranmış mantarları sıcak bir tavaya koyun. Tüm sıvı buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak yüksek ateşte pişiriyoruz. Mantarlardan gelen tüm sıvı buharlaştığında, biraz bitkisel yağ dökün ve doğranmış soğanı koyun. Soğan altın rengi olana kadar mantarlı soğanı kızartın. Sonunda mantarları tuzlayıp biberleyin, her şeyi karıştırın ve ocaktan alın.
5. Salata için haşlanmış yumurtaları ovalamadan önce, çiçekleri kesin. Keskin bir küçük bıçakla yumurtanın çemberinin etrafında zikzak kesimler yapıyoruz. Kesilen üst kısmı çıkarıp ters çeviriyoruz, bir çiçek çıkıyor. Bu yüzden üç çiçek kestik. Ayrıca çiçeklerin merkezlerini süslemek için sarının yaklaşık dörtte birini bırakıyoruz. Kalan üç yumurta kaba bir rende üzerinde.
6. Keserek bir tabak haşlanmış havuçtan üç çiçek kesin. Kalan tüm havuçlar da ince bir rende üzerinde üç tanedir.
7. İnce bir rende üzerinde üç peynir. Haşlanmış eti küçük küpler halinde kesin.
8. Salatayı katlıyoruz. Kabın üzerini streç film ile kapatın. İlk kata rendelenmiş peynir koyun. Yaklaşık 20 gr peynir bırakıyoruz, biraz sonra ihtiyacımız olacak. Bir mayonez ağı uyguluyoruz.
   Bir kat rendelenmiş yumurta yayarız, bir kaşıkla düzleştirir ve biraz sıkıştırırız. Bir mayonez ağı uyguluyoruz.
   Bir sonraki katman, soğanlı kızarmış mantarlardır. Düzleştirip bir mayonez ağı yapıyoruz. Bir kat haşlanmış havuç serpiyoruz, bu tabakayı biraz tuzlayıp mayonez uyguluyoruz.
   Doğranmış haşlanmış filetoyu son kata koyun ve her şeyi bir kaşıkla sıkıştırın. Salatayı folyo ile örtün ve buzdolabında en az 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
9. Filmi açıyoruz ve salatası masaya servis edeceğimiz bir tabağa çeviriyoruz. Salatanın altını mayonezle yağlayın. Ardından, tüm salatanın aynı renkte olması için önceden bırakılmış rendelenmiş peynir serpin.
10. Dondurulmuş jöleyi dikdörtgenler ve küçük kareler halinde kesin. Jöle küplerini salatanın üzerine koyun. Alt kısım boyunca dikdörtgenler ve üste yakın küçük küpler yerleştiriyoruz. Salatayı tamamen jölenin içine koyun.
11. Salatanın üstünü yumurta çiçekleriyle süsleyin. Her çiçeğin ortasına rendelenmiş sarısı dökün. Maydanoz yapraklarını çiçeklerin arasına yerleştirin. Salatayı da havuç çiçekleri ile süslüyoruz. Havuç çiçeklerinin ortasını da sarısından yapıyoruz.

Salata hazır, masaya servis edebilirsiniz. Kristal salata güzel ve sıradışı çıktı, hemen göze çarpıyor.

Altair salatası

İçindekiler:

• hindi filetosu - 250-300 gr
• mısır - 1 kutu
• uzun salatalık - 1 adet.
• tatlı ve ekşi elma - 1 adet.
• mayonez - 100 gr
• limon - 1/2 adet.
• maydanoz - dekorasyon için

Adım adım yemek tarifi:

1. Bir daire içinde uzun bir salatalıktan uzun bir şerit kesin ve bir çiçeğe katlayın. Salatayı süslemek için ona ihtiyacımız olacak.
   Salatalığın geri kalanını küçük küpler halinde kesin.
2. Haşlanmış hindi filetosunu küçük küpler halinde kesin. Ayrıca tavuk veya diğer haşlanmış etleri de kullanabilirsiniz.
3. Tatlı ve ekşi elmayı kesin ve ortasını kesin ve kabuğunu kesin. Hazırlanan elmayı küpler halinde kesin. Elmanın kararmasını önlemek için üzerine limon suyu dökün ve karıştırın.
4. Kolaylık sağlamak için mayonezi mutfak çantasına koyun. Salatayı katlayacağımız kasenin içini streç film ile kaplıyoruz.
   Mısır kutusunun üçte ikisini kasenin dibine yerleştirin. Mısırın bir kısmını dekorasyon için bırakıyoruz. Mümkün olduğunca mısırları bir kaşıkla sıkıştırın ve mayonez ağı yapın. Mayonezi bir kaşıkla eşit şekilde yayın.
   Üzerine dilimlenmiş elmayı koyun ve sıkıştırın. Bir file mayonez sürün ve mayonezi bir kaşıkla yayın. Elma tabakası konserve ananas ile değiştirilebilir.
   Salatalığı bir sonraki katmana koyun. Eşit olarak dağıtın, bir kaşıkla sıkıştırın ve bir file mayonez uygulayın.
   Ve eti en son kata koyuyoruz, kaşıkla da bastırıyoruz. Salatayı 15 dakika bekletin, böylece demlenir.
5. Hazırlanan salatayı bir tabakla örtün ve ters çevirin. Kaseyi dikkatlice çıkarın. Kalan mısırla salatanın kenarlarını süsleyin. Salatanın üstüne bir salatalık çiçeği koyun. Maydanoz yapraklarını çiçeğin etrafına yerleştirin. Güzellik için, çiçeğin ortasına bir nar çekirdeği koyun. Salata hazır, masaya servis edebilirsiniz.

Altair salatası çok lezzetli, taze ve güzel çıktı.

"Noel Oyuncakları" meze salatası

İçindekiler:

• haşlanmış tavuk filetosu - 300 gr
• haşlanmış yumurta - 4 adet.
• peynir - 150 gr
• haşlanmış patates - 2 adet.
• haşlanmış pancar - 1 adet. (250 gr)
• haşlanmış havuç - 2 adet. (250 gr)
• salatalık turşusu - 1 adet.
• mayonez - 5 yemek kaşığı. ben.
• dereotu - 1 demet
• tuz - 1/2 çay kaşığı ben.

Adım adım yemek tarifi:

1. Öncelikle salata için tüm malzemeleri hazırlayalım. Yumurtalı patates, peynir, kaba bir rende üzerinde üç haşlanmış yumurta. Haşlanmış tavuk göğsünü bıçakla ince ince kıyın. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.
2. Hazırlanan yumurta, patates, rendelenmiş peynir, tavuk fileto ve doğranmış salatalıkları bir kaseye koyun. Salata ve mevsim yaklaşık 4-5 yemek kaşığı. mayonez. Her şeyi iyi karıştırın.
3. Şimdi sebzeleri dekorasyon için hazırlayalım. İnce bir rende üzerinde üç ağırlığında haşlanmış pancar. İnce bir rende üzerinde de üç haşlanmış havuç.
   Bir demet taze dereotu ince ince doğrayın.
4. Salatadan yaklaşık 4-5 cm çapında toplar yuvarlayın. 19 adet almalısın. 6 top doğranmış dereotu içinde yuvarlayın. Sonraki 6 topu rendelenmiş haşlanmış havuçta yuvarlayın ve rendelenmiş haşlanmış pancarda 7 top yuvarlayın.
5. Büyük bir tabağın ortasına pancar rengi bir top koyun, etrafına havuçlu toplar koyun. Bir sonraki sıra, dönüşümlü olarak dereotu ve pancar toplarını koyun.

Yılbaşı Oyuncakları meze salatasının parlak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Salata "1 Ocak"

İÇİNDEKİLER:

• haşlanmış yumurta - 6 adet.
• dondurulmuş karides - 400 gr (net ağırlık 180 gr)
• mayonez - 150 gr
• Gouda peyniri - 120 gr
• tatlı biber - 1 adet.
• haşlanmış havuç - 1 adet.
• dereotu - dal
• nar - 5-6 tohum
• tatmak için tuz

Adım adım yemek tarifi:

1. Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayalım. Büyük bir tatlı biberden iki şerit kesin. Bir şerit koyduk ve ikincisini keserek bir tane olduğu ortaya çıktı. Kalan biberi küçük küpler halinde kesin.
2. Haşlanmış yumurtaları sarısı ve beyazı olarak bölün. Protein, ince bir rende üzerinde ayrı ayrı üç. İnce bir rende üzerinde üç yumurta sarısı.
3. İnce bir rende üzerinde üç peynir. Kolaylık sağlamak için mayonezi mutfak çantasına koyun.
4. Salatayı katlıyoruz. Doğranmış biberleri bir dikdörtgen oluşturarak tabağa koyun. Salata için 20 x 30 cm ölçülerinde dikdörtgen bir tabak aldım. Biraz biber tuzlayın ve bir file mayonez uygulayın.
   Soyulmuş haşlanmış karidesleri yayın ve bir file mayonez uygularız. Bir sonraki katmana rendelenmiş sarısı koyun. Salatayı süslemek için sarının yaklaşık üçte birini bırakıyoruz. Sarısı biraz tuzlayın ve bir net mayonez uygulayın.
5. Bir sonraki katmana rendelenmiş peynir koyun. Bütün salatayı çatalla kaplayın. Yine üstüne ve bu sefer yanlara da birer file mayonez sürüyoruz. Mayonezi çatalla salatanın yüzeyine yayın.
6. Rendelenmiş proteini son katmana koyun. Salatanın üstünü ve yanlarını tamamen kapatın. Salatayı her taraftan hizalayarak dikdörtgen yapıyoruz.
7. Salatanın küçük bir kısmını bir tarafı mayonezle yağlayın. Bu, ayırma takviminin zirvesi olacak. Kalan rendelenmiş sarısı serpin.
8. Haşlanmış havuçları uzun dilimler halinde kesin. Bir dilim havuç ince şeritler halinde kesin. Şeritleri çubuklar, küçük küpler ve dikdörtgenler halinde kesin. Havuç boşluklarından tahtaya harfler koyarız. Hazırlanan harfleri salataya aktarın. Bunları dikkatlice takvimin altında gösteriyoruz.
9. Salatanın ortasına, önceden hazırlanmış biber birimini yerleştirin. Salatayı bir dal dereotu ile süsleyin. Yılbaşı oyuncaklarını taklit ederek nar taneleri koyduk. Salata hazır, masaya servis edebilirsiniz.

1 Ocak'taki salata çok güzel, özgün ve lezzetli çıktı.

video tarifi

Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com