Nefis eklerler! 🌿 Narin, hafif ve lezzetli. Bu yemek bayramlarımızın gözdesi🥗 #profiterol #meze
İçindekiler: yumurta, su, un, tereyağı, tuz, şeker, yumuşak krem peynir (lor kullanabilirsiniz), hafif tuzlu kırmızı balık, dereotu
Pişirme metodu:
Kaynamış suya tuz, şeker, tereyağı ekleyin ve her şeyi kaynatın. Daha sonra bu kütleye un ekleyin ve her şeyi çabucak karıştırın, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kaynamaya bırakın. Bu hamuru biraz beklemeye bırakıyoruz (yumurtalar kaynamasın diye) ve üzerine 2 yumurtayı ilave ederek yumurtalar hamur içinde tamamen eriyene kadar iyice karıştırıyoruz.
8 yumurtayı da bu şekilde tanıtıyoruz. Hamurumuz viskoz hale gelene kadar karıştırın. Ardından fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve yağla yağlayın. Profiterolleri bir pasta şırıngasıyla ya da sadece 2 çay kaşığı kullanarak yayıyoruz. 200 derecede 30 dakika fırına veriyoruz. Profiteroller pişerken fırını açmayın!!
Onlar pişerken iç harcını yapalım. Balıkları küpler halinde kesin, dereotu doğrayın ve her şeyi peynirle karıştırın. Eklerler pişince soğumaya bırakın. Daha sonra içlerinden yan keserek iç harcı dolduruyoruz. Bu arada, bu meze için birçok doldurma seçeneği var! Afiyet olsun.