Neden pollock? Eh, sadece bu balık çok azarlandı - diyorlar ki, “yemek için uygun değil” ve bu sadece kediler için ve genel olarak - nadir, tatsız bir muck.
Tartışmıyorum, pollock bir dorado değil. Ve somon değil. Üstelik asil bir sterlet değil... Ancak, benlik saygısı olan bir balıktır. Dolgun, ancak ısıl işlemle aşırıya kaçmazsanız yeterince yumuşak. Diyet ve aynı zamanda her türlü faydalı şey açısından zengin.
Ve eğer “kıyafeti” iyi seçilmişse (tat eşliğinde demek istiyorum), genellikle iyidir!
Şimdi burada kıyafetleriyle olacak.
alıyoruz:
- Pollock'un kendisi - porsiyon sayısına göre, balıklar büyük değilse, karkas kullanabilir, fileto yapabilirsiniz (veya satın alabilirsiniz)
- Bir çift diş sarımsak
- 50 gram güneşte kurutulmuş domates
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 50 gram sert peynir
- Bir yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım limonun suyu
- Tatmak için tuz ve karabiber.
Nasıl pişiririz:
Güneşte kurutulmuş domatesleri yağdan ıslatın, ince doğrayın. Peyniri rendeleyin. Sarımsak - doğrayın.
Hepsini galeta unu ve bir kaşık tereyağı ile karıştırıyoruz (biraz daha diyete ihtiyacınız varsa tereyağını koyabilirsiniz).
Pollock'u peçetelerle kurulayın, limon suyu, tuz, karabiber serpin ve ardından balığa bastırarak üstüne ekmek serpin.
180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika pişmesi için kalıba gönderiyoruz.
Afiyet olsun!