Müslümanlar arasında ilk akla gelen domuz eti yemenin yasaklanmasıdır. Genellikle sadece Kuran'da yazıldığını ve bunun kirli hayvanların eti olduğunu söylerler.
Ve Yahudiler domuz eti yemezler ve bu yasak çok daha eskidir.
Domuz etinin nesi var ve yüzlerce ve binlerce yıl önce, tüm sığırlar, sağlıksız koşullarda yaşayan insanların kendileri gibi daha temiz olmadığı zaman, dünya dinleri tarafından neden yasaklandı?
Yemek yasakları her zaman insanları ilgilendirmiştir. Ve eğer bunun için daha önce bir sapkın gibi taşlanabilir veya kazığa gönderilebilirlerse, o zaman modern araştırmacılar geçmişi, hatta Papa'yı, hatta tüm panteonu araştırmayı göze alabilirler. Yunan tanrıları.
Ve bilim adamları tarihe baktıklarında, dini sebeplerle her yemek tabusunun en basit ve en mantıklısı ile çok kolay açıklandığını fark ettiler.
Görünüşe göre bu, o dönemin yüksek rahiplerinin veya yöneticilerinin arzusu değil, insanlık tarihindeki en ihtiyati tedbirler ve ilk sıhhi kontrol.
Aslında dinler doğduğunda, tüm insan deneyimleri Tevrat'ta veya Kuran'da kaydedilmiştir. Her şey arka arkaya: halk hikayeleri ve efsanelerden mitlere ve efsanelere. Bu aynı zamanda yaşam, yemek, hastalık, savaşlar ve çok daha fazlası hakkında hikayeler içeriyordu.
O korkunç kirli dünyada hayatta kalmak için bir dizi kural veya bir rehber olduğu ortaya çıktı.
Peki domuz eti ne olacak?
Domuz etinin neden yendiğiyle başlamak daha mı iyi? Tat ve beslenme özelliklerini atlayacağız. Domuzun doğasını analiz edelim.
Ne şimdi, ne binlerce yıl önce bizden ne dersen de domuzlar yenirdi ve bu eti çok severlerdi. Her şey hamur bolluğu, az miktarda kemik ve bu ürünlerin pişirilebileceği büyük miktarda yağ ile ilgilidir. Deri, kayışlar veya sandaletler yapmak için kullanıldı.
Domuzlar, ot ve sudan başka bir şey tüketmeyen koyun veya ineklerin aksine omnivorlardır. Bu nedenle, insanların yemediği slopları dökebilirler.
Ayrıca domuzlar çok çabuk olgunlaşır (5-7 ay), kolayca ürerler - sadece 3 ay, 3 haftalar ve 3 gün (4 ay) ve en az 5 kilogram domuz yavrusu doğar, bu da hemen olabilir var.
Domuz oldukça çabuk iyileşir, yavrularını beslemeyi başarır (4-8 hafta yeterlidir) ve tekrar anne olmaya hazırdır.
Koyun ise ortalama 1-2 kuzudan fazla yavru vermez ve 5 ay veya biraz daha fazla beklemeleri gerekir. Kuzu, ritüel et olarak değerlendi ve hala değer görüyor ve bunun nedeni zaten açık.
O halde neden sığır ve at eti hep pahalıydı da bu et hiç yasaklanmadı?
Bir düvenin inek olması için en az bir yıl beklemeniz, ardından bir buzağı beklentisiyle 9 ay daha beslemeniz gerekir. İneklerin çoğunlukla 1 buzağı olmak üzere ikizlerle buzağılamaları son derece nadirdir. Bundan sonra, birkaç ay iyileşmesi gerekiyor.
Buzağı her zaman önemli olmuştur. Bu bir boğa ise, sahada kullanışlı olacaktır. Ve eğer bir düve ise, o zaman yeni bir inek. Canlı olarak satılabilir veya ikinci bir inek olarak tutulabilir. Bu nedenle, et için sadece boğalara izin verildi.
Taylar 11 ay boyunca doğduğundan, atlarda hikaye daha da karmaşıktır. Eski zamanlarda atlar pahalı sığırlardır. Bugün değeri iyi bir araba ile karşılaştırılabilir.
Buradan dana eti, at eti veya kuzu/keçi eti yeme konusunda doğrudan bir yasak yok gibi görünüyordu, ancak yine de bu et, "benzersizliği" ve işçilik maliyetleri nedeniyle nadiren masaya geldi. Ve domuz eti her zaman mevcuttur, bu yüzden binlerce yıl önce istisnasız herkes onu yerdi.
Bu et türüne tabu gelene kadar.
Yahudiler ve Yahudilik - bu yiyecek yasaklarının köklerinin büyüdüğü yer burasıdır. Bunun, bir müminin ruhunun saflığı için önemli ve gerekli bir şeyi bir araya getirmeye yönelik ilk girişim olduğuna inanılıyor. Bu, Talmud'a ve Tevrat yasalarına dayanan, koşer veya kaşrut olarak bilinen son derece katı gıda kısıtlamaları koleksiyonunun doğuşudur.
Etin üzerinden geçerseniz, aynı anda sadece geviş getiren hayvanlardan ve toynaklılardan bahseder. Görünüşe göre Yahudilik kuzu ve toynaklı her şeyi yemenize izin veriyor... zürafalara.
Ancak domuzlar kurallarda değildir, çünkü toynakları olmasına rağmen geviş getirmezler.
O halde biraz özetleyelim. Müslümanların domuzları kirli gördükleri ve Yahudilerin sakız olmadığı için onları yiyemediği ortaya çıktı? Temelde öyle. Yine de, tüm bu yiyecek tabularının bir nedenden ötürü ortaya çıktığını, ancak umutsuzluktan, artan ölüm oranlarından, sıcaklıktan ve zamandan kaynaklandığını hatırlamakta fayda var.
Hem Müslüman hem de Yahudi dinleri çok sıcak bir iklimde ortaya çıktı. Ne de olsa o zamanlar buzdolabı yoktu, yiyecekler çok kötü saklandı. Ve insanlar binlerce yıldır et yiyorlar, belki sadece tatillerde, ama yaptılar! Ekipman yoksa bir et ürününü korumak artık zor.
500 veya 3000 yıl önce nasıl olduğunu hayal edebiliyor musunuz?
Bu arada, domuz eti en çabuk bozulan et olarak kabul edilir. Kesimden sadece 30 dakika sonra, derili bir domuz karkası, etin içine larva bırakan sinekleri ve diğer böcekleri çekmeye başlar... Ve larvaların yanı sıra, yaz aylarında domuz eti, bozulduğu bir tür film veya mukus benzeri madde ile oldukça hızlı bir şekilde kaplanır.
Yemek pişirmek ve hepsi ile biraz esneme! Ya zehirlenebilirsiniz ya da parazitler ve E. coli ile tanışabilirsiniz.
Şimdiye kadar köylerimizde domuz besleyenler, kesmeden ve dondurmadan önce her zaman taze et tutarlar, birkaç saat soğumaya bırakırlar. Ve yaz aylarında olursa, karkas taze ısırgan otu veya diğer güçlü otlarla kaplanmalıdır. Bölgeye göre değişir, ancak ısırgan otu veya kekik/nane en yaygın olarak sinekleri kovmak için ve ucuz bir antiseptik olarak kullanılır.
Bilgeydiler, eskiler! İnsanlar nasıl hayatta kalsınlar diye yıkamak, yemeklerini yıkamak, sadece taze ve belirli şeyler pişirmek için yapılır?
Onu ilahi cezayla korkut!
Artık bazı ürünlerin çok lezzetli olduğu halde neden zararlı olduğunu açıklamak zor. Ve sonra halkın cehaleti ve cehaleti nedeniyle neredeyse imkansızdı.
Rahipler veya rahipler akıllıca davrandılar ve yemekle ilgili tüm bu tabu ve yasakları kutsal kitaplarına dahil etme fikrini ortaya attılar, böylece Tevrat veya Kuran aracılığıyla insanlara domuzların yiyecek olmadığını, şeytanın entrikalarının ve etlerinin insan eti verdiğini, kirli olduklarını, dışkılarını veya akrabalarını yediklerini, çiğnemediklerini ilham etmek sakız... Yani onları yiyemezsin!
Sert? Ve hatırlarsınız, çocukluktan itibaren hepimiz çocuklarımıza prize hiçbir şey koymamalarını öğretiriz. Bu mümkün değil, hepsi bu! Elektriğin fiziğini ve doğasını açıklayamazlar.
Yani daha önceydi, ama domuz eti hakkında.
Ama Hıristiyanlar ne olacak?
Hıristiyanlıkta, özellikle domuz eti olmak üzere hiçbir yiyecekte yasak veya tabu yoktur. Çünkü Eski Ahit'te (Tevrat ve Talmud) yazılan her şey Yeni Ahit'te iptal edilmiştir.
İncil'den alıntı yapmayacağız, ancak kelimenin tam anlamıyla İsa, takipçilerinin Tanrı'nın gönderdiği her şeyi yiyebileceğini söyledi.
Bugünlük burada sona eriyoruz.
__________________________________________________________________________________________
🔥Bu makale Pulse'dan alınmıştır ve benim kanalım en büyük içeriktir 👉 NABIZ- İçeri gel, orada harika bir yerimiz var!❤️
İlginç ve faydalı buldunuz mu?
kanala abone ol "Her Şey İçin Pişirme Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!