Bugün yine balık günü. Ve hardal soslu morina balığı.
Uzun (görünüşte uzun) malzeme listesine rağmen tarifin inanılmaz basitliği. Ve sonuç aynı zamanda harika çıkıyor - sos morinanın sadeliğini ve proleter kuruluğunu nötralize ediyor.
Bir balık "fu, morina" dan "ooh, bu gerçekten morina mı" ye gider?
Ve yakın gelecekte normal, dondurulmuş morina filetosu aldığınızı bildirmenize gerek yok. süpermarket, şehrin her yerine bakmaktansa, denizden kilometrelerce uzakta satıldığı yer. "taze çizilmiş".
alıyoruz:
- 800 gram morina filetosu
- 1 limon
- Her biri 125 ml süt ve krema, ancak kalorileri umursamıyorsanız, kremanın tamamını alın, tadı daha iyi olur!
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı çok baharatlı olmayan hardal (Bavyera gibi bir şey - olur)
- 1 tuz kaşığı un
- Tatmak için tuz, karabiber, kırmızı biber ve hindistan cevizi
- İsteğe bağlı kaşık dolusu Worcestershire sosu, ama sizde yoksa, sorun değil.
- Maydanoz ve dereotu - ayrıca tatmak
Nasıl pişiririz:
Fırını 220 dereceye ısıtın (üst/alt ısıtma).
Filetoyu yıkar, kağıt havlularla kuruturuz. Limonun suyunu sıkın ve filetoyu serpin. Worcestershire sosu varsa, balığı bununla yağlayın.
Tereyağının kalanını bir tencerede eritin, unu ekleyin, açık altın rengi olana kadar kızartın ve kremayı (veya süt ve krema karışımını) dökün. Sürekli karıştırarak, birkaç dakika pişirin.
Sosa hardal, bir tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi, biraz karabiber, kırmızı biber, doğranmış otlar ve tuz ekleyin.
Balığı fırın tepsisine yayıyoruz, sosu üzerine döküp 220 derecede 15 dakika fırına gönderiyoruz.
Afiyet olsun!