Bugün sizin için gerçekten doyurucu bir kış yemeğim var! Üstelik çok lezzetli ve hazırlaması da çok kolay. ⠀
İçindekiler: Tavşan, Patates, Soğan, Rus Peyniri, Süt, Un, Tereyağı, Tuz, Biber
Pişirme metodu:
Tavşan hamurunu ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Eti soğanla karıştırıyoruz, tuzlayıp biberliyoruz, kütleyi yoğuruyormuş gibi ellerimizle karıştırıyoruz, böylece soğandan suyu çıkıyor. Ardından kaseyi bir kapak veya film ile kapatın ve birkaç saat buzdolabına gönderin.
Patatesleri kızartacakmış gibi kesiyoruz, suyla yıkıyoruz.⠀ Şimdi tabağı topluyoruz. Kalıbın dibine soğanlı tavşanı koyun, üstüne patatesleri koyun ve iyice tuzlayın.
Şimdi sosu hazırlayalım. Bunu yapmak için tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde hemen bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Unu birkaç dakika kızartıyoruz, sütü döküyoruz ve hemen çırpma teli ile durmadan karıştırmaya başlıyoruz. Ocağın gücünü orta dereceye ayarlayın ve sosu koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Kıvam alınca ocaktan alın, tuz, karabiber.
Patateslerin üzerine dökün, eşit şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 200 derecede alttan alta modda 40 dakika fırına gönderin. Kabuğun yanmadığından emin olun. Çok daha erken kızarırsa, formu folyo veya parşömenle örtün.
Bitmiş yemeği çıkarıyoruz, folyo ile örtüyoruz ve 10 dakika dinlendiriyoruz.⠀ Daha sonra kesip masaya servis ediyoruz. ⠀ Çok lezzetli!