Geleneksel bir Avustralya yemeği olan bu, genellikle fırınlanmış veya derin yağda kızartılmış ekmek kırıntıları ile doldurulmuş küçük bir köftedir. Avustralya köftesi, Avustralya hükümetinin et karnesini takiben, iki dünya savaşı sırasında 20. yüzyılın başlarında popüler oldu. Kasaplar ve ev kadınları, et parçalarından köfteler yapar ve daha sonra tadı iyileştirmek için ekmek kırıntıları, un, yumurta ve sebze ve otlar eklerdi. Tarife bağlı olarak, köfte ayrıca doğranmış sebzeleri de içerebilir. Birçok Avustralyalı'nın soğan, doğranmış otlar ve sebzeler, soslar, tuz ve baharatları da içerebilen kendi aile tarifleri vardır. Rissol genellikle sığır, tavuk veya kuzu etinden yapılır. Ton balığı veya balkabağı gibi malzemelerden yapılmış köfte de bulabilirsiniz.
İçindekiler: dana eti, orta boy soğan, galeta unu, kuru otlar, kıyılmış taze maydanoz, yumurta, un
Pişirme metodu:
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Eti kıyma haline getirin, soğanı ince doğrayın. Un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Toplar oluşturun ve biraz gerin, biraz dikdörtgen şeklinde pirzola almalısınız. Rissol, ana yemek olarak servis edilirse yaklaşık 5 cm çapında ve meze olarak hazırlanırsa biraz daha küçük olmalıdır.
Hamuru tamamen kaplayana kadar hafifçe un içinde yuvarlayın.
Risolü her iki tarafta yaklaşık 8-10 dakika kızartın. Ketçap veya başka bir sos ile sıcak servis yapın.